用玻璃杯泡茶，先放茶葉再倒水和先倒水再放茶葉有何區(qū)別？
在日常喝茶的時(shí)候，我們一般都會覺得工夫茶相對比較講究，泡茶比較繁瑣。但其實(shí)很多人都不知道綠茶泡茶也比較講究，比較細(xì)致一些。普通人，泡茶可能相對簡單很多，像以前一樣，茶葉扔進(jìn)杯子里面，然后開水倒進(jìn)去即可，泡茶不就是這樣么？
可實(shí)際上，在現(xiàn)如今溫飽已經(jīng)解決的今天，我們對飲食的要求，不再是那么簡單了‘比如喝茶，我們更希望通過完整、細(xì)節(jié)的泡茶方法，讓茶葉更加完美的釋放，茶湯更加好喝。在追求口感的目的之下，我們開始了對茶葉、泡茶方法的完善和追求。
在泡綠茶的時(shí)候，你是喜歡先放茶葉再倒水和先倒水再放茶葉呢？這兩種方式究竟是如何的區(qū)別？泡出來的茶葉是一樣的么？
我們嘗試用下大白話講下，因?yàn)樵诓枞~的書面語中，先放茶葉再倒水，叫作下投法；先倒水再放茶葉，是上投法；先導(dǎo)入一些開水，再放茶葉，再倒入開水，這叫做中投法！
先放茶葉再倒水
玻璃杯，燒好的水，涼一下到85度左右，倒入玻璃杯，然后放綠茶到杯中，然后茶葉會慢慢的沉入水中，茶友可以有空仔細(xì)看下這種泡法，其實(shí)挺好玩的。
由于茶葉是靜態(tài)裝的沉入水中，茶葉中內(nèi)物質(zhì)的浸出速度很慢，茶多酚等成分的浸出含量也會相對小一些，所以這種泡法顯然茶葉的滋味會談一些，當(dāng)然這也和茶葉的等級有關(guān)系，但總體來說比較適合淡一些口味的茶友泡茶。
先倒水再放茶葉
普通的人喝茶，一般都會用這種方法。把綠茶放進(jìn)玻璃杯，開水燒開后晾一會，85度左右倒入杯中，用水沖擊茶葉，讓茶葉翻騰。
由于茶葉在杯底，茶葉會隨著水的倒入而沖擊翻騰，這樣茶葉內(nèi)物質(zhì)的浸出速度會很快，而且茶多酚等成分浸出的量也會相對較大，茶葉的滋味自然是比較濃一些。這種泡法自然是適合口味比較濃一些的茶友泡茶。
兩種方法的適合的茶葉也是不一樣的，有的是根據(jù)茶葉的形狀進(jìn)行區(qū)分，比如說猴魁就需要用下投法；有的則需要對茶性的了解，然后選擇適當(dāng)?shù)呐莶璺椒?，這些都需要你喝茶的時(shí)候，自己進(jìn)行對比，然后看看哪種泡法適合你自己的口味。
自己喜歡，才是關(guān)鍵！