炙茶、碾茶、過篩、煮水、加料、培育湯花、酌茶于碗，這一套動作全部做完，茶才算煮好。這個備茶的場景，我是在最近的一部電視劇《天盛長歌》中看到的。
其實我很少看國內的古裝電視劇，原因無他，就是覺得劇情拖沓，又有很多地方不遵照史實，讓人看了著實難過，但《天盛長歌》中這個煮茶的情節(jié)卻引起了我的興趣。
不管是盛裝茶團的金銀絲結條籠子，還是用作碾茶的鎏金鴻雁流云紋銀碾子，亦或是給皇帝遞茶時的琉璃茶盞，甚至到煎茶時生火挾炭的系鏈銀頭箸，熟悉的朋友可能已經發(fā)現(xiàn)，劇中使用的這一整套茶具和1987年陜西扶風縣法門寺塔地宮出土的唐代秘藏金銀器茶具一般無二。
《天盛長歌》不是第一個使用這套茶具復制品的藝術作品，藝術家趙梁的舞劇《幻茶謎經》創(chuàng)意也源自于這套茶具，并使用其一比一復制品入舞，結合金剛經的一些概念，演繹了一個亦真亦幻的故事。
直到現(xiàn)在為止，這種方式在全國都實屬罕見，畢竟即使是復制品，《幻茶謎經》中所使用的也是正式授權的國家三級文物。由此我們也大概能知曉，這套法門寺出土的金銀茶具本身所蘊含的價值——文物的角度上來說，這套唐儇宗的供佛珍品，是目前世界上發(fā)現(xiàn)年代最早、等級最高、配套最完整的宮廷茶具，全面展現(xiàn)了唐代帝王對茶文化的重視和供佛的虔誠。
如此繁復的一套茶具，使用起來自然也是有許多規(guī)矩，對此，宋代詞人葛長庚的《水調歌頭·詠茶》一詞就對采茶、做茶、備茶、品茶等一系列流程做了十分細膩的描述：
“二月一番雨，昨夜一聲雷。槍旗爭展，建溪春色占先魁。采取枝頭雀舌，帶露和煙搗碎，煉作紫金堆。碾破香無限，飛起綠塵埃。汲新泉，烹活火，試將來。放下兔毫甌子，滋味舌頭回。喚醒青州從事，戰(zhàn)退睡魔百萬，夢不到陽臺。兩腋清風起，我欲上蓬萊。”
從葛長庚的描述來看，即使到了宋代這種煮茶方式依然十分講究，所以在唐朝使用這套茶具時，茶必然還沒有徹底“平民化”。
由此熊貓君就要給在座各位一些建議了，倘若你夢回唐玄宗開元年代之前的唐朝，可千萬別隨便去一個街頭飯館要茶吃，即使是普通貴族官員或者平民家里也是沒有的，在初唐時期，乳制品的普及程度比茶可高得多，想吃茶只能去寺廟里或是達官貴族家里才行。
就算真的要到了一碗茶，也要好好掂量一下才能下嘴，畢竟煮茶的時候除了茶葉，還會放例如橘皮、薄荷、姜、鹽等，同茶葉一起烹煮——這一點在《天盛長歌》中也有體現(xiàn)。
陳凱歌拍攝的《妖貓傳》中有一段日本來的大師空海同白居易在一起喝茶的片段，茶湯白綠，用的為點茶法，但唐朝通常卻是煮茶法，茶湯也更偏向于熟普的顏色。
由于茶湯顏色的區(qū)別，彼時的人們會搭配不同的杯子。例如唐代常用青、白色的杯子，為了更好的映襯暖紅色的茶湯，而宋代因為茶湯呈綠色，沫浡為白，所以常用黑色建盞凸顯茶色。
在追求影視劇流量的當下，除了劇情的“爽”，節(jié)奏的快速，和宏大的場景外，也需要對這些傳統(tǒng)文化做正確的還原，不管是茶道、香道還是書法、繪畫，還是盡量以史實為依據(jù)的好，否則某天當真穿越過去，就真的成為“井底之蛙”了。