1.好茶一定是綠色健康的茶
好茶一定是符合國家相關(guān)衛(wèi)生、安全標(biāo)準(zhǔn)的茶，最好是綠色、環(huán)保、無公害的有機(jī)食品。我們喝茶除了品嘗茶中的滋味和分享茶帶給我們的喜悅，很重要一定就是獲得健康。因此，好茶必須要是健康的茶。
2.好茶一定是苦澀均衡、滋味豐富、口感飽滿的茶
雖然說“不苦不澀不是茶”，好茶要有好味道一定離不開苦澀，但是在本人品飲千種茶的經(jīng)驗(yàn)，要是好茶口感就越是苦澀均衡，滋味層次豐富，口感飽滿，醇和宜人。好茶一定不會出現(xiàn)苦澀在口中不化、苦澀刺激過度、香水分離、滋味寡淡、湯水淡薄沒厚度等不好的感受。
3.好茶一定有令人愉悅香氣的茶
香氣是評價茶葉品質(zhì)的重要評價因素，俗話說的好“茶香宜人”，好茶一定要有好的香氣。茶香一定是自然的香、純正的香、讓人愉悅的香。以人工香精做出了香氣的茶，即使口感再好也不是好茶。
4.好茶一定是采用好的原料制成的茶
普洱茶茶葉品質(zhì)的決定因素只要有三點(diǎn)：原料質(zhì)量、制作工藝、儲存水平。原料質(zhì)量在一定程度上決定的茶葉的品質(zhì)。只有好的鮮葉原料才能制作出優(yōu)秀的普洱茶。
5.好茶一定是制作工藝優(yōu)良的茶
制作工藝水平是決定茶葉品質(zhì)的決定因素之一。比如：生茶殺青過程中串煙會產(chǎn)生煙味、熟茶發(fā)酵工藝不到位會嚴(yán)重影響成品的口感等。
6.好茶一定是體現(xiàn)產(chǎn)區(qū)的口感特征的茶
普洱茶生茶尤其是古樹茶最大的魅力就是具有在香氣和口感上具有小產(chǎn)區(qū)特征即“山頭味”，具有“千山千味”的特性，即采用不同地區(qū)的鮮葉原料，即使采用同一種工藝制作，也會有一定的香氣、口感差異。例如，同是普洱生茶，老班章古樹茶就會與冰島古樹茶有著較為強(qiáng)烈的口感風(fēng)格差異、班章村委會下屬的老班章、新班章、老曼娥、壩卡囡、壩卡龍五個自然村寨的茶滋味具有細(xì)微差別等等。
7.好茶一定是倉儲良好的茶
普洱茶無論生茶、熟茶都是后發(fā)酵茶，在優(yōu)秀的倉儲條件下可以越陳越香，可以為普洱茶的香氣、口感加分。但是，高濕、高溫、與異味或有害物質(zhì)共存等不良的倉儲條件下存儲的普洱茶，輕則產(chǎn)生不好的倉味，重則發(fā)霉變質(zhì)、吸收有害物質(zhì)成為“毒茶”。
各位茶友，大家如果能夠以“七個一定”標(biāo)準(zhǔn)選擇普洱茶，基本上可以避開茶界的各種“坑”，選到適合自己的好茶。