黑茶的儲存應(yīng)注意哪些方面
由于黑茶越陳越香，不需要真空保存，所以黑茶的儲存比其他茶 類要方便，主要記住以下幾點(diǎn)便可：首先，必須在通風(fēng)干燥的環(huán)境下陳化，忌日曬和雨淋。在通風(fēng)干燥條件下進(jìn)行陳化，茶磚不會發(fā)霉，轉(zhuǎn)化較為緩慢，但能保持黑茶的最佳品質(zhì)。其次，溫度不可驟然變化。儲存環(huán)境溫差變化太突然，將會影響茶湯色澤，降低茶湯口感的“活潑性”。再次，避免雜味。茶葉最易吸收雜味、異味，應(yīng)力求儲存環(huán)境清潔無雜味。最后，保持原始包裝。傳統(tǒng)包裝的材料和包裝方式，有助于黑茶后發(fā)酵時過濾雜味以及發(fā)揮黑茶特殊的保健功效。