綠茶多榖饅頭制作方法介紹如下：
材料： a.水300㏄、酵母6公克。
b.中筋面粉600公克、細(xì)紗糖50克、五榖粒160公克、抹茶粉1大匙。
作法：
1.將a材料的水和酵母攪拌均勻融解后，再加入材料b的中筋面粉、細(xì)砂糖、五榖粒和抹茶粉攪拌均勻后，將面團(tuán)搓揉至光滑后，放置松弛約20分。
2.將松弛后的面團(tuán)，先以大桿面棍將面皮桿成長(zhǎng)形，再以小桿面棍將面皮形狀調(diào)整為厚度約1公分的正方形后，直接以手將面皮滾卷成圓筒狀，再切成3公分大小并直接放入蒸籠中，放置發(fā)酵約30分。
3.將發(fā)酵完成的鰻頭，蒸約30分即可。