自漢代以來，很多歷史古籍和古醫(yī)書都記載了不少關(guān)于茶葉的藥用價(jià)值和飲茶健身的論述?！渡褶r(nóng)本草》中稱：“茶味苦，飲之使人益思、少臥、輕身、明目?！泵鞔X椿年編、顧元慶刪校的《茶譜》，將飲茶的功效歸納為：“人飲真茶，能止渴消食、除痰少睡，利水道，明目益思，除煩去膩，人固不可一日無茶”。茶葉的保健功能是多方面的，已被現(xiàn)代科學(xué)研究所證實(shí)的，有下列20方面。①生津止渴、消熱解暑。②利尿解毒。③益思提神。④堅(jiān)齒防齲。⑤增強(qiáng)免疫。⑥延緩衰老。人體衰老的重要原因是產(chǎn)生了過量的自由基，這種具有高能量、高活性的物質(zhì)，起著強(qiáng)氧化劑的作用，使人體內(nèi)的脂肪酸產(chǎn)生過氧化作用，破壞生物體的有效分子和細(xì)胞壁，細(xì)胞很快老化，引起人體衰老。茶葉中的茶多酚可以有效地清除多余的自由基，防止脂肪酸的過氧化，因此飲茶可以延緩衰老。⑦殺菌抗病毒。⑧降脂減肥茶完成機(jī)構(gòu)：浙江省茶葉學(xué)會(huì)老茶緣,杭州310000