學(xué)沏茶，一入手下手老是用蓋碗操練。蓋碗要拿患上斑斕，就是一門學(xué)識(shí)了。不少新手老是埋怨，蓋碗太燙手了！一拿蓋碗就手抖，手勢(shì)欠好看還容易摔爛，柔嫩的手指被燙患上通紅。內(nèi)心老想著，那些熟手在行沒有怕燙，確定是由于燙習(xí)氣了！
試探到了一些技能，正在這里分享給大師。
1｜蓋碗沏茶有甚么好？
蓋碗沏茶，機(jī)動(dòng)節(jié)制很利便。
蓋碗的蓋子啟齒可以隨意率性調(diào)治，只需機(jī)動(dòng)把握，啟齒小大由之，可以或許未必水平的阻遏茶渣。蓋碗口年夜，還能經(jīng)由過程改觀灌水法子來調(diào)治水柔和力度，使用于差別的茶類。
2｜兩種罕見的拿蓋碗的伎倆。
●三指法
三只手指拿捏蓋碗，暫且稱之為三指法。三指法比擬優(yōu)雅，是最普遍的一種拿蓋碗的法子，也是不少女性經(jīng)常使用的伎倆。
蓋碗有一個(gè)蓋鈕，既是開蓋時(shí)捏住之處，也擋住時(shí)需求按住之處。出湯的時(shí)辰，蓋子調(diào)整好適合的啟齒巨細(xì)，食指放正在蓋鈕上，拇指以及中指捉住碗沿的雙側(cè)，無名指以及小指蜿蜒并正在中指邊上，沒有與蓋碗接觸，把蓋碗垂直過去，便可出湯。注重?zé)o名指以及小指不成像蘭花指那樣翹起，這個(gè)舉措會(huì)顯妖嬈，是茶藝中的年夜忌。
這類拿法，食指接觸按鈕，拇指以及中指接觸碗沿，假如拿法不合錯(cuò)誤，頗有可能就會(huì)燙手。
●抓碗法
抓碗法，這類拿法的要點(diǎn)就是先調(diào)整好蓋子啟齒巨細(xì)，拇指按住蓋鈕，其余手指貼住蓋碗底部的圈腳，一只手掌捉住蓋碗，蓋子的標(biāo)的目的朝向本人，碗底背對(duì)本人，蓋碗垂直過去，便可出湯。
抓碗法利便操做，一手便可把握，對(duì)習(xí)氣用這類法子的人來講，其實(shí)是豪爽、年夜氣。
3｜把握這幾個(gè)小技能沒有會(huì)燙手。
實(shí)在任何蓋碗城市燙手，即便是里手，也常被燙，但只需選對(duì)了蓋碗，就能只管即便防止。下圖是我找出幾個(gè)容易燙手的蓋碗特色
碗身口與蓋子邊的間隔窄，如許茶水容易溢出燙得手。寬口的就沒有會(huì)，茶杯也同樣。
從這個(gè)角度上看，碗身口是否是比擬平。整個(gè)碗身看去比擬矮。
應(yīng)用這類形狀的蓋碗沏茶，茶水除了了容易溢出以外，碗口邊的熱度也會(huì)加高。
另有一個(gè)是蓋子，右圖的蓋子標(biāo)注處所，蓋紐是凹出來的，蓋紐離蓋短，手指按正在下面實(shí)在也燙。而左圖就差別了，蓋紐作的比擬高，這里沒有多描寫信賴也看的理解理睬。
以上就是小我私家選購蓋碗的經(jīng)歷之談，歡送彌補(bǔ)。
對(duì)于蓋碗原料講求這些，當(dāng)前無機(jī)會(huì)再細(xì)說。