“茶為萬病之藥”,是唐代醫(yī)藥學(xué)家陳藏器對茶保健養(yǎng)生功效的高度評價。中醫(yī)認(rèn)為茶葉苦、甘,性涼,入心、肝、脾、肺、腎五經(jīng)?！侗静菥V目》記載：“茶體輕浮,采摘之時,芽孽初萌,正得春生之氣。味雖苦而氣則薄,乃陰中之陽,可升可降?！闭f明茶具有能攻能補(bǔ)入五臟功能全。近年來,國內(nèi)眾學(xué)者研究證明,茶葉中的茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、氨基丁酸、茶氨酸、咖啡堿、維生素c等成分具有抑制脂質(zhì)過氧化,抗凝,促纖溶,抗血小板凝集,降血壓,降血脂,防治動脈粥樣硬化,保護(hù)心肌等作用。從而可以調(diào)解血液中的多種指標(biāo),改善心腦血管系統(tǒng),有助于防治心腦血管疾病。