茶樹菇多糖抗氧化性能的研究

發(fā)布時間：2024-03-09

采用水提醇沉的方法從茶樹菇子實體中提取茶樹菇粗多糖，經(jīng)deae-sephadex a-25柱層析得到茶樹菇純多糖。研究茶樹菇粗多糖的還原能力及清除亞硝酸根的作用，考察茶樹菇純多糖對羥基自由基、超氧陰離子的清除作用，以此來評價該多糖的抗氧化活性。結(jié)果表明，茶樹菇多糖具有較強的體外抗氧化性能，對亞硝酸根，羥基自由基及超氧陰離子具有明顯的清除作用。完成機構(gòu)：福建師范大學(xué)化學(xué)與材料學(xué)院,福建福州350007