“茶道”一詞最早見于唐代皎然的《飲茶歌誚崔石使君》“孰知茶道全爾真，唯有丹丘得如此”，距今已有一千二百多年了。但是關(guān)于什么是“茶道”，歷代茶人卻始終沒有給出準(zhǔn)確的定義。隨著茶在世界范圍的傳播，受各國飲茶風(fēng)俗的影響，人們對(duì)茶道的理解也有了很大的差別。時(shí)至今日，人們對(duì)于這個(gè)問題仍然是眾說紛紜，莫衷一是。縱觀茶道的發(fā)展，比較茶道名人的定義，可以肯定的是，茶道必須包含兩方面的因素：一是應(yīng)有一定的形式規(guī)范和要求，如講究茶、具、水，注重程式、環(huán)境；二是有精神活動(dòng)的參與。兩者缺一不可。