什么是曬青綠茶

發(fā)布時(shí)間：2024-03-09

曬青綠茶亦稱“曬青”。鮮葉經(jīng)殺青、揉捻后利用日光曬干的綠茶。
主產(chǎn)于云南、四川、貴州、廣西、湖北、陜西等地。主要品類有“滇青”、“陜青”、“川青”、“黔青”、“桂青”等。大部用作制造緊壓茶的原料，如湖北的老青茶是制造“青磚”的原料，云南、四川的曬青茶是加工“沱茶”、“餅茶”、“康磚”的原料。