土壤是茶樹生長最基礎(chǔ)的生態(tài)條件，土壤的理化特性和條件決定茶樹的生存、發(fā)展與后臺(tái)的延續(xù)。土壤的生態(tài)條件直接影響茶樹營養(yǎng)生長的好壞與速度，還影響茶樹生殖生長；土壤生態(tài)可以塑造茶樹的內(nèi)在與外部特征，可誘導(dǎo)變異積累，乃至遺傳性的改變，導(dǎo)致生態(tài)種群的形成，成為種內(nèi)多樣性的來源之一；突然生態(tài)還深刻影響茶葉的化學(xué)成分的組成，影響茶葉細(xì)胞結(jié)構(gòu)、組成結(jié)構(gòu)的變化。
影響茶樹生長的因素有很多，包括土層厚度、機(jī)械組成、土壤質(zhì)地、容重、空隙度、結(jié)構(gòu)、ph值、礦物質(zhì)等方面。茶樹生長的土壤要求森林土壤的特點(diǎn)，疏松、富含有機(jī)質(zhì)，結(jié)構(gòu)與通透性良好。ph值在3.9~5.0最好、各種礦質(zhì)元素、微量元素全面，鈣不能超過2%、栽培茶樹的土壤以沒有超量的汞、鉛、鎘、銅及放射污染才行。茶樹土壤中的氣相與液相比應(yīng)在0.7~1.5，容重1.0左右為宜。最好是生物活性較高，高度有機(jī)化的土壤。
茶葉高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)對(duì)土壤的生態(tài)要求
物理特性
1.土層厚度：1米以上。地下潛水最少在1米以下。
2.機(jī)械組成：物理性粘粒50%~60%，物理性砂粒40%~50%。
3.土壤質(zhì)地：中石質(zhì)中壤——中石質(zhì)重壤。
4.容重：1.0—1.3.
5.空隙度：65±5%。
6.結(jié)構(gòu)：具水性團(tuán)粒結(jié)構(gòu)。
化學(xué)特性
1.ph值：3.9—5.5.
2.有種類齊全的、豐富的、結(jié)構(gòu)合理的礦物營養(yǎng)元素。
3.沒有超指標(biāo)的重金屬成分，如hg、pb、cu，及苯酚類化合物。
4.沒有被高殘農(nóng)藥污染。
5.土壤水源和大氣中沒有第三、第四條所列的污染物。
主要元素缺乏癥
茶樹生長所需礦物質(zhì)元素絕大多數(shù)來源于土壤，如土壤中某種主要元素缺乏，會(huì)影響茶葉產(chǎn)量及質(zhì)量，并表現(xiàn)出相應(yīng)的缺乏癥。
缺n：生長緩慢、僵苗，葉不茂，末端枯死，從中脈開始至全葉發(fā)黃，下部葉先轉(zhuǎn)黃，變黃，葉小易成死芽。
缺p：生長呆滯，僵苗，葉暗綠至古銅色或紫紅色，赤褐色斑點(diǎn)，葉尖發(fā)黃、焦枯、節(jié)短、莖細(xì)，不生根。
缺k：葉片無光澤，莖弱，節(jié)短，矮化，葉尖葉緣變黃厚而皺縮不平，現(xiàn)黃白斑點(diǎn)，生赤褐斑、枯萎，葉尖、葉緣焦干，大量落葉。
缺fe：嫩葉薄，灰白色葉脈間缺綠，網(wǎng)眼點(diǎn)黃化，葉脈間仍綠色，后葉脈失綠，頂芽由黃變白，下部葉片現(xiàn)褐斑，從葉尖開始，最后葉片呈紫褐色。
缺zn：縮苗不長，葉小，中脈、支脈鄰近的葉肉不變色，其余成塊失綠，兩側(cè)出現(xiàn)褐斑或銹斑，進(jìn)而發(fā)枯，僵苗，不發(fā)新根。石灰性土、砂土上多發(fā)。
目前國內(nèi)尚未有茶葉缺素癥的專門研究報(bào)告，上述所列缺素癥是根據(jù)茶葉特點(diǎn)整理而成，僅供茶友們參考。
改善土壤生態(tài)方法
茶樹生長每年、每季、時(shí)時(shí)都在消耗土壤的營養(yǎng)，生長的芽葉被取走，不能歸還土地，土壤養(yǎng)分會(huì)越來越少。土壤生態(tài)改善方法，主要圍繞有機(jī)化、結(jié)構(gòu)化進(jìn)行。
深耕翻土可以改善通透性，促進(jìn)土壤氣體交換，增加氧化勢(shì)和營養(yǎng)流動(dòng)。增施有機(jī)肥，可促進(jìn)結(jié)構(gòu)化、有機(jī)化，提高生物活性和生物多樣性，調(diào)節(jié)酸度，抗御土壤嫌氣狀態(tài)等；耕鋤還可以幫助茶樹進(jìn)行種間競爭，抑制雜草，變害為利；在營造茶園林網(wǎng)的基礎(chǔ)上建立排、蓄、引灌水系統(tǒng)，進(jìn)行土壤覆蓋，防止暴雨沖刷，洪水淹漬與濕害；引水澆灌，可提高抗旱能力；按生長節(jié)律，隨時(shí)施用各種肥料，抗土壤的瘠薄化與疲乏。