大紅袍
武夷巖茶之所以叫巖茶就是要長在巖上的才好,水邊的叫洲茶,就算是從九龍窠上的母株扦插下來的,味道也不會好。x寶上面的低價位大紅袍,無論品種是不是真的,基本上都是洲茶。
大紅袍的國標(biāo)是:gb/t 18745-2006。如果銷量還可以的企業(yè)(不是指小茶農(nóng)),一定要有這個執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和地理標(biāo)志才有可能有真正價格公道或自有的大紅袍原料。
武夷山上好的山場都是基本都是分散的茶農(nóng)所有,有些企業(yè)也自有產(chǎn)地但同時向茶農(nóng)定向收購或承包。所以無論是哪家茶企業(yè),正巖大紅袍的量都不會太多,那些說一年能走很大量的而且還保證味道都差不多的肯定是假的。
搜索技巧:
1、純種大紅袍只有:奇丹
2、好的山場和細(xì)分產(chǎn)地:九龍窠、竹窠、牛欄坑、馬頭巖、流香澗、悟源澗、天車架、彌陀巖、天心巖等等并且排名不分先后。
比如用“大紅袍+彌陀巖”在x寶里就只搜出來不到10個結(jié)果。
用“大紅袍+奇丹”搜出來的也只有一百多個結(jié)果。
龍井
龍井茶被乾隆皇帝這么一捧,現(xiàn)在地位可以說是綠茶之首吧,至于味道是否有這么值這個地位,見仁見智。
從龍井原產(chǎn)地開發(fā)的“龍井43號“茶種現(xiàn)在已經(jīng)種遍大江南北各個能種綠茶的產(chǎn)區(qū)(與它分庭抗禮的是福鼎大白茶這個茶種)。
龍井群體種是指龍井茶的有性系,也就是龍井茶沒有經(jīng)過任何育種過程的原產(chǎn)地品種。其它如龍井長葉、龍井43號等都是從群體種的有性系里選育出來的,然后用無性繁殖的方式在全國的綠茶產(chǎn)區(qū)推廣。
而大江南北的”龍井茶“,尤其是臨近產(chǎn)區(qū)的如江西,會在清明前后在杭州會師,認(rèn)個干女兒,然后市場上面所謂的西湖龍井多到每年都覺得可以把西湖填滿。綠茶對土壤的要求是相對于烏龍來說低,方便種植,所以現(xiàn)在全國的所有茶產(chǎn)量中,約有60-70%是綠茶。
2002年,那時市場上已經(jīng)是大半的綠茶都自稱龍井,為了正名,國家層面出臺了地理保護(hù)標(biāo)志的認(rèn)證。