果園冬灌有利于蓄水增墑，平抑地溫，預(yù)防果樹凍害，減少越冬蟲源。其技術(shù)要點(diǎn)如下：
一般在氣溫3℃左右、5厘米土層地溫5℃左右、表土夜凍晝消時(shí)冬灌為好。若冬灌過早，氣溫尚高，蒸發(fā)量大，不利于蓄水保墑；若過晚，氣溫已降低，土壤凍結(jié)，水分不易下滲，積水結(jié)冰，容易使果樹根系遭受凍害。冬灌的水量，以灌水當(dāng)天水分能全部下滲并浸透根系分布層(40～60厘米)為宜。灌水后土壤濕度保持在田間最大持水量的60%～85%。
冬灌后，利用麥秸、谷殼、麥糠、雜草等材料進(jìn)行全園地面覆蓋，以保墑、防凍；覆蓋時(shí)，秸稈應(yīng)切成10厘米左右長的小段。若無覆蓋條件，灌水后要及時(shí)淺鋤松土，以阻止和減少水分蒸發(fā)。