以藤茶為原料，以水為提取劑，對(duì)藤茶中的二氫楊梅素進(jìn)行逆流提取。分別研究了影響二氫楊梅素提取收率的幾個(gè)因素。研究表明：溫度越高越有利于二氫楊梅素的提取，用沸水提取收率最大。料液比為1：10時(shí)最有利于二氫楊梅素的自然沉淀。提取時(shí)間在60min以前，二氫楊梅素的收率隨提取時(shí)間的延長(zhǎng)而增加：而在60min以后，二氫楊梅素的收率隨提取時(shí)間的延長(zhǎng)而減少。用偏堿性的水進(jìn)行提取比用中性水和酸性水要好。完成機(jī)構(gòu)：華南理工大學(xué)食品與生物工程學(xué)院，廣東廣州510640