武夷山正山小種紅茶是世界紅茶的鼻祖，根據(jù)茶葉的品質(zhì)及采摘的標(biāo)準(zhǔn)分為金駿眉、銀駿眉、小赤甘和大赤甘。 正山小種特點(diǎn)：保留相對(duì)完整的緊結(jié)外形，不加煙，不拼堆，原汁原味原條索。 金駿眉，只采摘芽，形狀：絨毛少、條索緊細(xì)、重實(shí)；香氣：復(fù)合型花果香、蜜香、高山韻香明顯。 金駿眉是一芽一葉制作的，與金駿眉差別不大，僅是制作原料有所差別，價(jià)格略低于全芽尖的金駿眉。銀駿眉外形：一芽一葉，緊結(jié)，均整，銀灰色為上，金黃帶紅為次。 正山小種、大赤甘、小赤甘又叫銅駿眉。小赤甘為一芽?jī)扇~，葉未開(kāi)張的茶青所制，葉開(kāi)張所制的是大赤甘，花香與果香混合的綜合香型。 小赤甘茶精心選取一芽?jī)扇~，以正山小種傳統(tǒng)手工工藝進(jìn)行制作，不過(guò)篩，所以條形保持完好，外形上已經(jīng)類似于功夫紅茶的條索了。小赤甘泡出的湯色顯得綠黃清澈，湯色金黃清澈；香氣獨(dú)特，清高持久，是一種花香與果香混合的綜合香型，滋味鮮爽甘活，喉韻悠長(zhǎng)。和銀駿梅口感接近。 其實(shí)上，金駿眉、銀駿眉、正山小種制作工藝相同，制作原料的茶樹相同。唯一不同的的就是制作原料上的細(xì)和粗了。