1選擇壯苗，適時假植
10月下旬至11月上旬從露地起苗，要確保苗木不受凍。起苗時要保持根系完整，一般主根長度保持20cm左右，次生根10cm左右。剔除弱苗、病苗、重傷苗、過旺苗，選擇壯苗進行假植。在背風向陽處挖假植溝將幼苗斜放，邊放苗邊覆土，最后澆水，并蓋1層玉米秸或草苫，避免苗木受凍或被風吹干。
2建棚
采用普通一斜一立式塑料薄膜日光溫室大棚，南北寬8m，東西長40m，墻體用土筑成，后墻高2m，厚60cm，脊高2.4m，棚內用水泥柱做支架，棚前坡以竹竿為橫梁，覆蓋普通聚乙烯薄膜，夜間加蓋稻草苫。棚后用玉米秸,麥秸泥墩實,防寒保溫。
3.定植
3．1定植時間11月中旬平均氣溫3~5℃時進行。
3．2整地施肥
定植前10天深翻整地，施優(yōu)質農家肥7。5萬kg/hm,尿素300kg/hm,磷酸二銨225~1800kg/hm氯化鉀225kg/
hm。同時用25％多菌靈粉劑15～30kg／hm消毒。然后整畦栽苗，一般南北作畦，畦寬1m左右。
3．3定植密度和方法
當年生苗木1o0～150株／m2，多年生苗木80～120m。栽植時南北向開深溝，行距20cm，株距4～cm。掌握大苗在北，小苗在南。栽時根要舒展，可以交叉重疊。埋土深度以原埋土線以上5cm，苗木呈70?！?0。傾斜埋于土中，再將土回填，輕輕松動根系，使根系與土壤緊密接觸，適當踩實。栽后澆透水，3～5d后便可扣膜。
4環(huán)境調控
4．1溫度調節(jié)開始幾天不加溫。定植8～10d后在大棚上加蓋草苫，白天揭開，晚上蓋好，使棚內溫度白天保持在16～26℃。采芽期間氣溫以l8～26℃為好，會延長采芽期。但溫度過高香椿芽著色不好，因此最高溫度不得超過35℃。
4．2激素調節(jié)定植緩苗后，對香椿苗上部4～5個休眠芽用抽枝寶定位涂藥，1g藥涂100～120個芽。
4．3濕度調節(jié)初期宜保持較高的土壤濕度和空氣濕度。定植后要澆透水，以后視情況澆小水?？諝獾南鄬穸纫Ｗ髡吆喗辇嬰p玲(1975一)，女，河南西峽人，中學一級教師，從事農業(yè)教育工作。收稿日期2008一ll—l6持在85％以上，晴天還必須向苗木上噴水，以防苗木枝干失水干枯。若濕度過大要通風降濕；萌發(fā)后生長期間，空氣宜干燥，相對濕度以70％左右為宜。采收期每次采收前3～5d，選晴暖天中午給苗木噴水。4．4光照調節(jié)生長期間保持2萬～3萬lx的光照。嚴冬季節(jié)光照強度差，加上棚膜污染、水霧附著和薄膜本身的老化等原因，所以光照不好。因此應盡量選用無滴膜，經常清除塑料膜上的灰塵和水珠，增加透光量，使香椿芽呈色澤鮮亮的紅褐色。若光照過強，可適當加蓋草苫等遮陰。4．5營養(yǎng)調節(jié)生長期間不需追肥，在收完第1茬香椿、第2茬香椿芽長出后追肥，噴綠豐寶45～75支／hm(10支)，每支加水15kg，也可將尿素150～225kg／hm或復合肥225kg／hm溶于水中澆灌，每采收1次噴施1次追肥。
5采芽與包裝
扣膜后4o～50d，當椿芽長到10～20cm且著色良好即可開始采芽。采芽宜在早、晚進行。采芽方法：
①當芽長15cm時即可第1次采芽。采芽時于頂芽基部第2片復葉、側芽基部2—3片葉處采下，用剪刀剪取，以防損傷樹體、破壞隱芽，對留下的復葉只摘取葉片，保存完整的腋芽，使其繼續(xù)萌發(fā)新枝。一般每隔15d采收1次。
②當頂芽長15cm左右從芽基部掰下，傷口涂上豆油，刺激下面?zhèn)妊棵劝l(fā)；頂芽采收后，頂芽周圍的叢生芽很快萌發(fā)，長成后從基部全部掰下(一般3～6個芽)。采后剪去頂部第1個側芽以上的枝條，傷口涂少許豆油，使下面2～3個側芽很快萌發(fā)，長成后采下，再剪去所采側芽的枝條部分，涂上豆油。如此可以采收5～7次，到清明節(jié)停止采芽。采摘的香椿芽應攤開散濕降溫，切忌隨采隨捆隨裝塑料袋，以防芽子發(fā)熱掉葉，降低芽子質量。采后要及時上市，若不能立即上市，可將芽放在清水中泡12h，然后單層放置于木架上，溫度保持在0～10oc，可存放l0～20d，切忌集中堆放。
6適時平茬移栽
采芽期結束后植株體內養(yǎng)分基本耗盡，因此要及時平茬挖苗移栽，移栽密度9萬株／hm左右。移栽后要澆足底水，搞好中耕。隱芽萌發(fā)后，選留其中1壯芽，培養(yǎng)成下年用苗的苗干，其余全部掰掉。及時追肥澆水，防病除蟲，矮化處理，培育出優(yōu)良健壯苗木，為下年生產做好準備。 作者：河南省西峽縣職業(yè)中等專科學校
參考文獻[1]王列富，楊玉珍，彭方仁干旱肋迫對不同種源香椿苗木膜脂過氧化作用的影響[j]．安徽科學，2008，36(1)：137—139．[2]柴冬梅，劉素貞，夏廉法．有機香椿栽培技術規(guī)程[j]．安徽農業(yè)科學，2006．34(15)：3653—3654．