近幾年來，古樹茶的風(fēng)頭強(qiáng)勁，價(jià)格連年上漲，與臺(tái)地茶相比，價(jià)格更是有著近乎10倍的差距。雖然古樹茶的價(jià)格居高不下，但對(duì)古樹茶趨之若鶩的人卻只增不減。常喝普洱茶的人若是沒有喝過古樹茶，都不敢說自己喝懂普洱。
這樣的現(xiàn)象，讓不少人頗為驚訝：古樹茶究竟有著怎樣的魅力，吸引著這么多人的追捧呢？今天小茶客就跟大家一起來探討一下吧。
1、古樹茶的數(shù)量稀少
俗話說：“物以稀為貴。”古樹茶受追捧的第一點(diǎn)原因，就是古樹茶的數(shù)量稀少。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，云南全省有古茶園20多萬畝。乍一看好像很多，但2018年云南茶葉的種植面積已達(dá)630萬畝以上，實(shí)際上古樹茶只占了其中的3%左右。更別說不少古茶園是茶樹與林木混生的，產(chǎn)量就更為稀少了，價(jià)格自然也就不低。
2、野放型古樹茶更加干凈
現(xiàn)代人越來越重視食品的安全性，對(duì)茶葉的安全自然也有一定的要求。一般來說，密植的臺(tái)地茶園，若是不用農(nóng)藥和化肥，是很難保證產(chǎn)量的。而野放型古樹茶基本上是生長(zhǎng)在深山老林當(dāng)中，根系發(fā)達(dá)，對(duì)病蟲害的抗性比較高，不施用農(nóng)藥和化肥，所以可以說是干凈天然的。
3、野放型古樹茶的生長(zhǎng)條件好
野放型古樹茶多生長(zhǎng)在高山之上和林地之間。高山上常年云霧繚繞，茶樹不僅能吸收到充足的水分，空氣中的小水滴使陽光形成漫射光，鮮葉能累積更多的氨基酸和香氣物質(zhì)。同時(shí)由于長(zhǎng)期跟林木和苔蘚混生，自然形成了一種木質(zhì)的香韻，這種韻味是一般茶葉所沒有的。
4、古樹茶的風(fēng)味好
在良好的生態(tài)環(huán)境下生長(zhǎng)的古樹茶，在感官品質(zhì)上自然有不錯(cuò)的表現(xiàn)。古樹茶的香氣更加高長(zhǎng)和持久，同時(shí)有著一種叢林般的木質(zhì)韻味。滋味的層次感顯得立體而飽滿，回甘持久而悠長(zhǎng)。由于內(nèi)含物質(zhì)非常豐富，古樹普洱生茶儲(chǔ)藏的時(shí)間越久，越能體現(xiàn)出它獨(dú)特的韻味來。
雖然追捧的人越來越多，但古樹茶的產(chǎn)量卻只少不多，所以市面上有些不良商家將少量古樹料拼配臺(tái)地茶制成的茶當(dāng)古樹茶賣，普通的消費(fèi)者往往很難分辨真假，之前在央視新聞里也曝光過古樹茶造假的問題。
古樹茶其實(shí)是非常寶貴的種質(zhì)資源，也是中國(guó)茶文化的一個(gè)重要的佐證。過度的開發(fā)其實(shí)是一種破壞，因此對(duì)于古樹茶，可以欣賞，但沒有必要過度追捧。