關(guān)于茶，總是有諸多說法，眾說紛紜。面對各種各樣的說法，我們心里不得不打出一個大大的問號：是真的嗎？
濃茶可以醒酒，是真的嗎？
——假的
酒后喝濃茶可醒酒？這種誤解不知道危害了多少人。
濃茶是一種有代價的解酒方式。
事實上，人們在飲酒之后，酒中乙醇經(jīng)過胃腸道進(jìn)入血液，在肝臟中先轉(zhuǎn)化為乙醛，再轉(zhuǎn)化為乙酸，然后分解成二氧化碳和水經(jīng)腎排出體外。
而酒后飲濃茶，茶中的咖啡堿等可迅速發(fā)揮利尿作用，從而促進(jìn)尚未分解成乙酸的乙醛過早地進(jìn)入腎臟，使腎臟受損。
剩茶過夜可以養(yǎng)壺，是真的嗎？
——假的
有的人為了加快養(yǎng)壺的速度，把剩下的茶水、茶渣留在紫砂壺里過夜。
殊不知這樣容易滋生細(xì)菌，如果氣溫過高，隔夜茶可能變餿壞掉，餿味會滲進(jìn)壺體，不但不能幫助養(yǎng)壺，更是對紫砂壺的一種破壞。
用這樣方式養(yǎng)出的壺，不僅會有異味，泡茶還會對身體有害。
拼配的茶品質(zhì)不好，是真的嗎？
——假的
拼配概念具體包括六個方面：等級的拼配、產(chǎn)地的拼配、茶種的拼配、季節(jié)的拼配、年份的拼配、不同工藝的拼配。
茶葉拼配是為了保持茶葉品質(zhì)的穩(wěn)定，提高口感的層次和飽滿度。純料的概念也是相對的，拼配茶不一定比純料的差。
拼配是一種技術(shù)，而市面上的一些古樹茶拼臺地茶、正山茶拼外山茶，根本算不上拼配，只能說是摻假！
茶沫很臟，是真的嗎？
——假的
沖第一泡茶的時候，表面常會浮起一層“泡沫”，有人覺得很臟，誤以為是灰塵、農(nóng)殘等。
其實，泡茶時產(chǎn)生的泡沫主要是茶葉中的茶皂素形成的。
一般情況下，緩慢注水沖泡，所產(chǎn)生的茶沫會少點，懸壺高沖，茶沫會多一些。在古代這白沫被視為一種精華，杜育詩云：“煥如積雪，曄若春敷”。
茶與奶同喝會骨質(zhì)疏松，是真的嗎？
——假的
有說法是茶葉中的鞣酸，會與牛奶中的鈣結(jié)合，降低腸道對鈣的吸收，長久造成骨質(zhì)疏松。
其實，茶多酚與鞣酸雖同屬于鞣質(zhì)，但并非同一物質(zhì)。
與蔬菜相比，茶并不是鞣質(zhì)的主要來源，一泡茶中所含鞣酸是4-6毫克，半杯牛奶中含有120毫克左右的鈣，相溶鈣的損失不到十分之一，不可能造成骨質(zhì)疏松。
茶包里裝的都是劣質(zhì)茶，是真的嗎？
——假的
傳統(tǒng)的茶包裝著茶碎末或茶粉，無法用肉眼判斷其原料品質(zhì)優(yōu)劣，導(dǎo)致很多人認(rèn)為茶包就等于劣質(zhì)茶。
其實，茶包不過就是一個包裝方式，在西方已經(jīng)盛行的三角包，本身采用的茶葉可能非常好。
當(dāng)然，還有一些袋泡茶本身的出發(fā)點是讓辦公族能迅速而便捷的喝到高品質(zhì)的茶，其中的技術(shù)含量不可忽視。
老鐵需要定期復(fù)焙，是真的嗎？
——假的
老鐵即陳年鐵觀音。
一些茶友認(rèn)為，儲存陳年鐵觀音，一定要定期高火復(fù)焙。
殊不知陳茶若多次焙火，茶中的部分有效成分會在高溫下消散，越焙越空，香氣和滋味都減弱，品飲起來茶感水薄，空洞，也就不是老鐵的真味了。
陳年茶如果保存得當(dāng)，是不需要多次復(fù)焙的。
有茶毫才夠嫩，是真的嗎？
——不一定
茶毫，也叫茶毛。是茶葉芽尖上面細(xì)小的絨毛，其中含有豐富的茶氨酸等物質(zhì)。
一般來說，鮮葉越嫩，茶毫就越多，茶毫多少在很多情況下作為茶葉嫩度的重要指標(biāo)。
但并非所有的茶都可以一概而論，如龍井，在加工過程中，有一道工序叫輝鍋，磨掉茶葉表面的茶毫，形成其特有的光滑平整的表面，所以龍井的嫩度并不能看茶葉茶毫的多少來決定。
中國是茶的故鄉(xiāng)，是真的嗎？
——千真萬確
有輿論認(rèn)為印度是茶葉的故鄉(xiāng)。其實，中國才是最早發(fā)現(xiàn)和利用茶樹的國家，文字記載表明，我們祖先在3000多年前已經(jīng)開始栽培和利用茶樹。
19世紀(jì)末，英國人威爾遜在《中國西部游記》中寫道，“在四川中北部的山坡間，曾經(jīng)看到普遍高10尺左右的野生茶樹叢”。
這是首次在我國發(fā)現(xiàn)野生茶樹的報道。而印度等地茶葉生產(chǎn)的歷史還不到二百年。因此，茶樹的原產(chǎn)地，毫無疑問，應(yīng)該是中國。