進(jìn)入9月底，華南地區(qū)的天氣開(kāi)始變得涼爽，西蘭花進(jìn)入了最佳播種期。50－70天的早熟西蘭花品種雖然可以提早播種采收，但這些品種容易造成側(cè)枝多、主莖花球太小、花粒太粗以及管理不便等問(wèn)題。有經(jīng)驗(yàn)的菜農(nóng)一到合適的種植季節(jié)，便會(huì)選擇中晚熟西蘭花品種。中晚熟的西蘭花品種結(jié)出的花球在市場(chǎng)上更有好的賣(mài)相。多年的試驗(yàn)表明，80天左右的西蘭花品種是最適宜華南地區(qū)栽培的中晚熟品種。
據(jù)悉，廣東的西蘭花在香港市場(chǎng)較為暢銷(xiāo)，每當(dāng)秋冬季節(jié)，西蘭花生長(zhǎng)較快，氣溫適宜，結(jié)球緊實(shí)，耐貯運(yùn)，是超市適銷(xiāo)品種。目前廣東的西蘭花品種多數(shù)從國(guó)外引種，品質(zhì)優(yōu)良。以往早熟品種結(jié)球較松，貨架時(shí)間短，而且生育期也不太適合廣東氣候。經(jīng)過(guò)4－5年的推廣試驗(yàn)，新綠雪西蘭花品種能克服上述缺點(diǎn)，深受廣州附近菜區(qū)農(nóng)民的喜歡，平均上市售價(jià)穩(wěn)定在4－5元／公斤。
新綠雪西蘭花是廣州市興田種子有限公司從國(guó)外引進(jìn)的中晚熟西蘭花品種，適合春秋兩季栽培，定植后80－85天收獲?；ㄇ蚓o實(shí)，球色深綠，呈扁圓球形，花蕾細(xì)膩，植株少側(cè)枝，無(wú)空莖，單球重500克以上。花球整齊度好，栽培適應(yīng)性廣，適溫為15－25℃。具有耐低溫，抗霜霉病、黑腐病等特點(diǎn)。該品種花蕾品質(zhì)好。商品性極佳，屬高檔品種，也是適宜加工出口的首選品種。
此外，廣州市興田種子有限公司還從國(guó)外引進(jìn)各種秋冬植蔬菜品種：福將80天白花菜、白獅王80天白花菜、白獅王65天白花菜、格福西蘭花、福至西蘭花、盛春甘藍(lán)、盛綠甘藍(lán)、秀紅辣椒、先豐辣椒、朝天星朝天椒、臺(tái)椒167甜椒、臺(tái)椒15號(hào)甜椒、金洋6號(hào)番茄、亞磊番茄、優(yōu)豐8號(hào)青瓜、優(yōu)豐6號(hào)青瓜、優(yōu)豐518青瓜等。如下詳細(xì)介紹新綠雪西蘭花的高效種植技術(shù)：
1、種植前準(zhǔn)備
育苗床土以采用人工配制的營(yíng)養(yǎng)土為宜，營(yíng)養(yǎng)土一般由園土和有機(jī)肥組成，比例為2：1。園土以未種過(guò)蔬菜的為宜，這種土壤帶病菌少；有機(jī)肥一定要充分腐熟。營(yíng)養(yǎng)土中可加入少量的過(guò)磷酸鈣或復(fù)合肥。人工配制的營(yíng)養(yǎng)土，土壤結(jié)構(gòu)好、肥沃、保水力強(qiáng)、通氣性好，病原菌少，有利于培育壯苗。
2、培育優(yōu)質(zhì)壯苗
待苗床的水全部滲下后，先撒一薄層過(guò)篩細(xì)土，再將干種子均勻地撒播在畦面上，播種后立即覆蓋過(guò)篩細(xì)土，覆土厚度一般為種子厚度的5倍(約為0.5厘米)，覆土厚度應(yīng)均勻，每平方米播種3－4克。播后立即蓋上黑色的紗網(wǎng)以防暴雨沖刷。當(dāng)幼苗長(zhǎng)至3－4葉時(shí)進(jìn)行分苗，通過(guò)促小控大的方法讓幼苗生長(zhǎng)一致。
3、定植技術(shù)
適時(shí)定植很重要。定植密度因不同地區(qū)而不同，一般每畝栽2000—2200株左右為宜。定植地基肥每畝施腐熟雞糞1250公斤。定植前潑人糞尿1000公斤，撒蔬菜專(zhuān)用肥50公斤。作成深溝高畦，畦寬1.3－1.5米，地整好后在畦面按行距劃溝(溝深2厘米)。定植后澆足底水。
4、田間管理
應(yīng)選擇非十字花科蔬菜園地，在定植前15－20天深翻30－35厘米，暴曬，要做到深溝高畦，直溝深30厘米，橫溝深35厘米，連溝畦寬3.2米(或1.4米)，畦面平整?；室詢?yōu)質(zhì)有機(jī)肥、進(jìn)口復(fù)合肥、復(fù)混肥為主。
一般在播種后1個(gè)月左右、5－7片真葉時(shí)進(jìn)行定植。栽培密度為行距60－70厘米，株距40－50厘米，即每畝種植2100－2300株。當(dāng)晴好天氣時(shí)，定植必須在下午4∶00后進(jìn)行，大小苗分開(kāi)，帶土定植，淺栽輕壓，邊栽邊澆少量水，次日早晨澆透活棵水，天氣炎熱時(shí)需連續(xù)于早晚澆緩苗水4－5天。
緩苗后以排水為主，防止徒長(zhǎng)和漬害。根據(jù)西蘭花需肥規(guī)律，除施足基肥外，一般需追肥2－3次。在緩苗至現(xiàn)蕾1個(gè)月內(nèi)中耕松土2－3次，后期松土可與追肥結(jié)合。每次施肥前一天進(jìn)行澆水，施肥后第二天澆第二次水(下雨天除外)，收獲前20天不能追施無(wú)機(jī)氮肥?，F(xiàn)蕾至采收以保持土壤濕潤(rùn)為原則。結(jié)球后期應(yīng)控制澆水量，采收前一周則禁止灌大水。
5、適時(shí)采收
在花球充分膨大、花球較整齊、不散球時(shí)用不銹鋼刀具收割。用塑料筐裝運(yùn)，嚴(yán)防機(jī)械損傷，在采收筐上覆蓋葉片，及時(shí)銷(xiāo)售，防止發(fā)熱失水而變黃。
廣州興田種子公司技術(shù)部
陳秋松