1、看外形
干茶：呈褐紅色均勻一致，帶有潤的較好，干茶花雜不勻暗灰色的較差。
泡后葉底：褐紅柔軟為正常優(yōu)質(zhì)的熟茶。暗紅透青綠、紅而不濃欠明亮、有異物的較差。
2、看內(nèi)質(zhì)
湯色：紅濃色較好。黑褐，紅艷的較次。黃白的較差。
品味：湯質(zhì)有油質(zhì)感，喝入口中有陳味，感覺醇厚，滑口，甜度高的較好。有回甘生津的稍次，有霉臭味或其他異味的較差。
普洱茶是用來喝的，好喝才是最重要的。外形湯色雖然能看出一些東西，但只有真正喝入口中才能品味出自己是否喜歡，每個人的口味不一樣，入了口才能知道是否適合自己。