桂花為木樨科、木樨屬，常綠小喬木，高達(dá)12米，葉革質(zhì)，橢圓形至橢圜狀披針形，長4—12厘米，寬2～4厘米，先端急尖或漸尖，基部楔形，全緣或上半部疏生淺鋸齒，側(cè)脈6～10對(duì)，網(wǎng)脈不甚明顯，葉柄長約2厘米?；ㄐ蚓蹅銧?，簇生葉腋，花梗纖細(xì)，長3—10毫米，花冠橙黃色至白色，長3～4.5毫米，探4裂。果橢圓形，長1～1.5厘米，紫黑色。花期9—10月，果翌年4～5月成熟。原產(chǎn)我國兩南部，現(xiàn)廣泛栽培于黃河流域以南各省區(qū)。
嫁接繁殖砧木多用小葉女貞、小蠟、水蠟、女貞等樹木，在春季萌發(fā)前，用切接法繁殖。小葉女貞作砧木成括率較高，生長快，但壽命短。用水蠟作砧木，生長較慢，但壽命較長。嫁接時(shí)，要接近根部處切斷，不僅成活容易，而且接穗部分接括后容易生根。北方城市可用流蘇樹作砧術(shù)，優(yōu)點(diǎn)是成活后生長速度快，且能增強(qiáng)桂花的抗塞能力。
壓條繁殖一年四季都可進(jìn)行，但以春季為好。常用低壓和高壓兩種方法，生根后至秋季或翌年春季，才能與母株分離成為新株。