作為人見人愛花見花開的柑普茶,近些年紅遍了大江南北,受到了各路資本的追捧和喜愛,眾多老板不惜砸重金參與到柑普茶中,雖投入不小但利潤可觀,老板青睞消費(fèi)者滿意,實(shí)在是難得的多贏。但正如耀眼的太陽也有黑子一樣,柑普茶也有另一面,那就是掩蓋了一些劣質(zhì)熟茶。
新會柑皮質(zhì)厚實(shí),油室飽滿,芳香油濃,制成柑皮之后,更是香氣濃烈,沖泡柑普茶時(shí)往往是滿屋芳香,分外宜人。而柑皮與熟茶的香甜結(jié)合,香氣具有疊加效應(yīng),融合度很好,眾做周知茶葉的吸附性特別好,吸附了柑皮濃烈的香氣后,香氣有所提升。但這卻給了劣質(zhì)熟茶以想象空間,一些堆味、異味重的熟茶便登堂入室,濫竽充數(shù),整個(gè)柑普丟進(jìn)去品飲還尚可,一旦特意將茶果分離,單獨(dú)沖泡茶葉,劣質(zhì)茶底馬上現(xiàn)形,此種柑普柑貴茶葉價(jià)格便宜,勐海某老板趁柑普大火之際一口氣將多年積壓的異味熟普脫銷,賺的盆滿缽滿,樂不可支,據(jù)說還要繼續(xù)發(fā)!
另一方面,新會柑的滋味味辛,甜潤,飲之清爽甘甜,與某些味雜、發(fā)酵不足顯青澀以及發(fā)酵過度焦苦的熟茶結(jié)合可以掩蓋它們的品質(zhì)缺陷,或者讓消費(fèi)者不容易察覺,說是柑普,其實(shí)在某些人看來,柑才是重點(diǎn),加之其在工藝上做手腳,比如高溫烘提香,逐步降低劣質(zhì)熟茶的異雜味,獲得利潤的同時(shí)降低成本!
柑普的大火給了普洱茶翻身的機(jī)會,但顯然機(jī)會是均等的,它給了一些不良商家以可趁之機(jī),或者是以桔帶柑,或是以劣質(zhì)熟替代高品質(zhì)熟茶,柑普市場初見成型和繁榮的時(shí)候,同時(shí)也是標(biāo)準(zhǔn)缺失,最為混亂的時(shí)候,就如同2006-2007年爆炸式增長的普洱茶市場,而我們知道混水是可以摸魚的,牛鬼蛇神都會出來唱唱大戲,同時(shí)也給市場埋下了潛在的危機(jī)!