茶葉,作為人類文明的使者,由中國(guó)傳播到世界各地,而且時(shí)間早、影響大。那么中國(guó)茶是如何傳入世界的呢?
中國(guó)茶葉向外傳播具有悠久的歷史,世界各國(guó)飲茶、栽茶、制茶和茶文化的發(fā)展均與我國(guó)有密切關(guān)系。據(jù)史料記載,我國(guó)茶葉最早向海外傳播是在南北朝武帝永明年間 (483—493)。中國(guó)人與土耳其商人在邊疆做貿(mào)易時(shí),茶葉是首先輸出的商品之一。隋文帝開皇年間(593),即日本圣德太子時(shí)代,中國(guó)的文化、美術(shù)及佛教對(duì)外輸出時(shí),飲茶方法也同時(shí)輸出。據(jù)日本茶葉歷史文獻(xiàn)記載,圣武天皇天平元年四月八日(即唐玄宗開元十七年),召100僧侶入禁廷講經(jīng),第二天賜茶百僧,為日本正式飲茶的記錄。其后,日本的最澄禪師(唐順宗永貞元年)、榮西禪師(宋孝宗乾道四年)來(lái)我國(guó)研究佛經(jīng),在回國(guó)時(shí)都帶走茶種子進(jìn)行種植。
828年,朝鮮使節(jié)大廉由唐朝帶回茶種子,種于智異山下的華巖寺周圍,朝鮮半島從此開始了茶的種植與生產(chǎn)。據(jù)朝鮮《東國(guó)通鑒》記載:“新羅興德王之時(shí),遣唐大使金氏,蒙唐文宗賞賜茶種于,始種于金羅道之智異山:”不僅如此,中國(guó)的茶俗、茶禮也同時(shí)傳到了朝鮮。
歐洲最早提到茶的文獻(xiàn)是威尼斯著名作家拉馬司沃所著《中國(guó)茶》及《航海旅行記》兩書,將茶葉知識(shí)輸入歐洲。1560年,大主教徒克洛志以葡文著書記敘茶事。茶葉最初輸入歐洲則在 1606年(荷蘭東印度公司成立的第二年)、茶葉由澳門運(yùn)往爪哇,轉(zhuǎn)運(yùn)至歐洲,為荷蘭人和英國(guó)人所喜愛(ài),視為高級(jí)奢侈品,價(jià)格高昂。
印度第一次栽茶始于1780年,由東印度公司船主從我國(guó)廣州帶回廣東、福建茶種子,種植于不丹和加爾各答的植物園,稍后連英國(guó)的植物學(xué)家也參與茶的培植。1785年英國(guó)科學(xué)家班斯克, 1793年英國(guó)駐華公使馬卡特尼等,多次將中國(guó)的茶種子、茶苗和加工技術(shù)傳到印度。但其成功地發(fā)展茶葉生產(chǎn)則是在鴉片戰(zhàn)爭(zhēng)前后?
斯里蘭卡曾在荷蘭人占領(lǐng)時(shí)就輸入中國(guó)茶種子試種,未成、1841年,華爾夫從我國(guó)游歷回國(guó),帶回幾株茶樹栽于普塞拉華地方的咖啡園中-1867年,由于其咖啡樹遭受嚴(yán)重蟲害而改種茶樹,使茶樹進(jìn)入大發(fā)展時(shí)期。
印度尼西亞移植我國(guó)茶樹的歷史,是在1684年。開始時(shí)僅在私人住宅及植物園中點(diǎn)綴,30年后,即大量從我國(guó)輸入茶種子,在全國(guó)各地繁殖,有了大規(guī)模的發(fā)展。
越南、緬甸、泰國(guó)、老撾等國(guó)家接近我國(guó)茶樹原產(chǎn)地中心,歷史上邊境人民早就開始學(xué)習(xí)中國(guó)西南邊境地區(qū)的栽茶、制茶經(jīng)驗(yàn),發(fā)展零星茶園,采葉為飲。但大規(guī)模發(fā)展經(jīng)營(yíng)茶業(yè),越南是在 1825年,緬甸是在1919年先后建立了茶園。
俄國(guó)在1567年(明穆宗隆慶元年),首次將中國(guó)飲茶的消息傳人。而茶葉傳人俄國(guó),則在1618年(明穆宗萬(wàn)歷四十六年)。其時(shí)由中國(guó)大使贈(zèng)送少量茶葉作為珍貴禮物送給沙皇,以后我國(guó)茶葉逐漸由俄國(guó)政府的商隊(duì)運(yùn)出去。1735年(清世宗雍正十三年),伊麗莎白女皇建立私人商隊(duì),以駱駝運(yùn)輸茶葉。1833年,俄國(guó)開始向我國(guó)引進(jìn)茶種,試種未成。1848年,又在黑海沿岸的外高加索地區(qū)種植茶樹。1883年,再次從我國(guó)漢口運(yùn)走湖北羊樓洞茶苗1 200株和大批茶種子,種植在格魯吉亞的查伐克。1887年至1890年,又先后組織吉洪米羅夫教授等率團(tuán)考察我國(guó)的植茶、制茶技術(shù)。在俄國(guó)發(fā)展茶葉事業(yè)中,我國(guó)科學(xué)家也付出了艱苦的勞動(dòng),做出了重大貢獻(xiàn),自1893年,我國(guó)茶葉專家劉峻周(浙江寧波人),應(yīng)聘去俄國(guó)格魯吉亞工作達(dá)30年之久。中國(guó)茶是如何傳入世界的呢?
美國(guó)與中國(guó)茶也有不解之緣。美國(guó)獨(dú)立戰(zhàn)爭(zhēng)后,1784年2月,美國(guó)自己的第一艘商船“中國(guó)皇后號(hào)”來(lái)中國(guó)廣州運(yùn)茶并于次年返回,獲利豐厚。從此,中美之間的茶葉貿(mào)易一發(fā)而不可收,美國(guó)政府及商人為從茶葉中得到好處,曾把中國(guó)茶引人美國(guó)種植,但1858年和1880年的兩次引種,均告失敗。