喝茶的人，如今越來越多。喝出了遍地茶館，喝出了無數(shù)茶葉店，喝出了茶葉一條街，還喝出了個茶葉節(jié)。茶還成了名貴收藏品。至于茶葉的種類，茶葉的炮制方法，茶葉的包裝形式，制茶的高超技藝，可以說是層出不窮。在“茶”字上顯出的智慧，今人早就超過“茶圣”陸羽。這不能不說是茶文化的幸運(yùn)。
那么，茶客喝茶的感覺如何呢？
依我多年喝茶的體會，喝茶的境界，應(yīng)該是：養(yǎng)心求趣。
就是說，通過喝茶，陶冶寧靜的心性，提升生活的品位，使身心都能得到舒暢。在略顯浮躁的今天，這一點(diǎn)對于普通人，我覺得會大有益處，起碼會讓自己靜下心來，經(jīng)過思索應(yīng)對事物。這不是蠻好嗎？
若想達(dá)到這個目的，喝茶的方式得講究。
喝茶不外乎細(xì)喝和粗喝兩種，亦可稱之文喝和武喝，或曰雅喝和俗喝。
比如，北京的老舍茶館，起步時期街頭擺攤兒，粗瓷大碗一字排開，見色不見形的茶水，來往客人掏五分錢，站在攤旁揚(yáng)脖喝下，解了渴潤了腸胃，繼續(xù)趕路或游玩。這就屬于粗喝。后來老舍茶館進(jìn)了樓，八仙桌雕花椅，提梁壺小蓋碗，干鮮果品小點(diǎn)心，看著玩藝兒品茶，從容之中有種享受。這就屬于細(xì)喝。
兩種方式感覺自然不同：前者爽，后者溫。
兩者相比無所謂優(yōu)劣。
喝茶的最佳環(huán)境，我以為用四個字即可概括：
幽（靜）、清（爽）、暢（快）、隨（意）
在茶館聽說書唱戲，在茶館大擺龍門陣，到了晚年都不太喜歡了，更鐘情于布置幽雅，音樂悠遠(yuǎn)，茶食自取，慢騰騰地跟友人聊天兒，這樣的茶館似乎更合性情。
倘若是個人平日喝茶，自然無須那么講究，不過，有兩點(diǎn)不可以馬虎，除了適度的沖茶水溫，還有就是茶葉和茶具。茶葉質(zhì)量的好壞，對喝茶的影響，是顯而易見的，就不過多地說了。至于茶具，還是要依茶選器，以求最佳喝茶效果。
比如說，喝綠茶用玻璃茶具，喝別的茶用陶瓷茶具，泡出來的茶味兒，自然就完全不同。龍井茶是慢性子，放在玻璃杯中賞玩，如同觀賞金魚游動，就會獲得閑適的情趣；烏龍茶是急性子，見高溫水立馬膨脹，倘若用玻璃杯沖泡，看見這情景心里會發(fā)堵，豈不是破壞喝茶的心情。
喝茶，更多時候是自己喝，有時候跟友人一起喝。
自己喝好辦，坐在桌子前喝，躺在沙發(fā)上喝，都無所謂，只要自己愉悅就好。跟朋友喝茶則不同，一是要學(xué)會克制，二是要學(xué)會寬容。比如吸煙的人就要少吸或不吸，比如討厭煙味兒的人就要忍耐著點(diǎn)兒，不然這茶是絕對喝不好的，鬧得別別扭扭皺皺巴巴，最后恐怕連茶都會變了味兒。為了喝茶就得改改性子。從這個意義上來講，喝茶可以磨性情，改變?nèi)说哪承┝?xí)慣，還是有一定道理的。
終究不是個會喝茶的人，更不懂得茶道茶禮，不過有一點(diǎn)自認(rèn)為可取，那就是對茶的虔誠和執(zhí)著。拉雜地說點(diǎn)茶話，與友人分享，再喝茶時，就會有更多茶香，悠悠留于口齒間，生活多美好。