明末清至民國(guó),經(jīng)營(yíng)茶葉的主要是晉陜茶商。
晉陜商經(jīng)營(yíng)茶葉,為使經(jīng)營(yíng)利益最大化,則采取從收購(gòu)、加工制作,運(yùn)輸銷售一條龍的經(jīng)營(yíng)模式。
植茶、收購(gòu)、加工、運(yùn)輸、銷售一條龍,連現(xiàn)代茶商人恐怕也只能望其項(xiàng)背,自愧弗如。
陜茶商在湖南安化收購(gòu)茶葉用“船艙馬背”運(yùn)至陜西涇陽(yáng)加工制作茯磚茶,然后用駱駝為主要運(yùn)輸工具分運(yùn)青海、甘肅、新疆、寧夏、西藏各地銷售。這段由長(zhǎng)安出發(fā),路經(jīng)蘭州、西寧、吐魯番等地,直抵烏魯木齊,伸向中國(guó)西北部的古絲綢之路,因新疆是我國(guó)古今最大的茯磚茶銷售區(qū),故這條茶葉運(yùn)輸路線又稱“茯茶之路”。
由于茯磚茶品質(zhì)和功能的特殊,1985年日本人發(fā)現(xiàn)茯磚茶的特殊功效后,將茯磚茶譽(yù)為古絲綢之路上的神秘之茶。
在安化黑茶運(yùn)輸路線中,除了運(yùn)往新疆等地的古絲綢之路,還有一條由晉商開(kāi)辟的主要使用駱駝作為運(yùn)輸工具的茶葉運(yùn)輸之路——駱駝古道。
在“駱駝古道”上經(jīng)營(yíng)茶葉的晉商分為“內(nèi)茶商”和“外茶商”。
“內(nèi)茶商”即純茶商,主要特點(diǎn)是經(jīng)營(yíng)茶葉的收購(gòu)(產(chǎn)地收購(gòu)),加工制作和運(yùn)輸,銷售對(duì)象是東口——張家口和西口——包頭的“外商茶”為主,賣出貨物,收回銀兩,不與蒙民和俄商從事物物交換。
“外茶商”是不純粹的茶商,長(zhǎng)途販運(yùn)以茶葉為主的商品,去蒙古、新疆以及恰克圖與少數(shù)民族和俄國(guó)人貿(mào)易。因?yàn)榍宄跗诿晒诺貐^(qū)無(wú)貨幣流通,與俄商貿(mào)易都是以物易物的交換,所以“外茶商”的經(jīng)營(yíng)方式是“賣”出茶葉,“買”回牲畜、皮張等商品運(yùn)回內(nèi)地銷售,換回銀兩,再買茶葉,再去賣茶葉,買牲畜、皮張等,如此循環(huán)往復(fù)。
安化茶運(yùn)至山西、陜西后經(jīng)“內(nèi)茶商”將茶葉賣給“外茶商”。
“外茶商”有兩個(gè)大本營(yíng),一是張家口,一是歸化城(現(xiàn)為包頭)。設(shè)在張家口的字號(hào),多去庫(kù)倫、恰克圖以及俄羅斯等國(guó)貿(mào)易。設(shè)在包頭的字號(hào),多去烏里雅蘇臺(tái)、科布多和新疆各城貿(mào)易。
“外茶商”分別從東口——張家口和西口——包頭以后,分成三條商路:
一路經(jīng)多倫諾爾,通往漠南錫林郭勒、察哈爾、昭烏達(dá)、呼倫貝爾、漠北喀爾喀蒙古車臣汗部、土謝圖汗部;
一路經(jīng)張家口通往烏蘭察布、錫林郭勒、察哈爾、昭烏達(dá)、庫(kù)倫、恰克圖、科布多、烏魯木齊、伊犁、塔爾巴吉克;
一路殺虎口經(jīng)歸化城通往烏蘭察布、伊克昭、阿拉善、額擠納、庫(kù)倫、恰克圖、烏里雅蘇臺(tái)、唐努烏梁海、科布多、伊犁、塔爾馬哈臺(tái)。
內(nèi)茶商將茶貨交東口--張家口、西口--歸化城以后,外茶商在這三條商路上進(jìn)行沿途銷售。
這三條商路均經(jīng)溯漠大荒,戈壁流沙。僅張家口至庫(kù)倫約1000公里,由庫(kù)倫到恰克圖約350公里。“綿綿斯道,幾不逢人。自米鹽薪水,無(wú)不咸備。百里逢井,數(shù)日不見(jiàn)人為常數(shù)。水味則苦咸而外,腥且嗅,濁且澀,猶寶如玉液……五月中旬以后,至中元日,無(wú)風(fēng)不異赤道。若艮地狂飆,披裘不及,則冷職隆冬。”倘若風(fēng)沙驟至則填路埋人,間或還有“騎匪”出沒(méi),殺人掠物,又因此處多系沙漠,人煙稀少,城郭皆無(wú)。農(nóng)牧民提供不出長(zhǎng)途運(yùn)力,加之進(jìn)出口貨物的往返運(yùn)輸,商人就必須依靠自身力量組織運(yùn)輸隊(duì),于是商人自己建立運(yùn)輸隊(duì)就成了必然。
山西茶商的運(yùn)輸隊(duì)分別為駝幫和車幫。
駝幫,駱駝集隊(duì)而行,組織為“隊(duì)”和“房”。15駝為一隊(duì),由兩人騎馬駕馭。10隊(duì)為一房,計(jì)駝150只,馬20匹,趕駝人20人。駝幫常集數(shù)房相隨,成千列隊(duì)而行,似一條長(zhǎng)龍,在沙漠中游蕩。駱駝為沙漠之舟,行速快,駝量大,食草鹽,且耐饑,較之牛馬,是經(jīng)濟(jì)的運(yùn)力,故商人多用之。
車幫,分為駝車、馬車和牛車三種。駝車深5尺,寬2尺多,二駝駕之。馬車有二,一曰夾桿者,制同駝車;一曰篷馬車,載物而不能載人,俗名啞巴車,三馬駕之。牛車最小,深4尺許,廣半之,一牛駕之,約可載重500斤。這三種車,駝車、牛車可同行,駝車、馬車不同行。“蓋馬非草長(zhǎng)不行,駝非毛長(zhǎng)不行,駝毛落,草適長(zhǎng),故馬、駝不常同行。”
山西茶商在通往恰克圖以至歐洲的漫漫茶道上,年復(fù)一年的西往東歸,北上南下。長(zhǎng)于茶道的俄國(guó)學(xué)者、專家和嗜茶者們一提到茶葉,都對(duì)中國(guó)以及山西茶商肅然起敬,并津津樂(lè)道茶葉西漸的歷史淵源。
駱駝古道始于明末,盛于清,衰于民國(guó)初期,跨越三個(gè)朝代,歷經(jīng)三百年歷史。路線之長(zhǎng),跨度之大,世界罕見(jiàn)。大致從乾隆三十年(1765年)起,在晉商的推動(dòng)下,逐漸形成了一條以山西、河北為樞紐、北越長(zhǎng)城,貫穿蒙古,經(jīng)西北利亞,通往歐洲腹地的陸上國(guó)際茶葉商路,是中國(guó)茶葉外銷史上的一大壯舉,借助這條古道,使湖南安化黑茶、紅茶走出了國(guó)門,又成就了一批中國(guó)歷史上大商巨賈。同時(shí),也把湖南安化黑茶、紅茶推向了最為輝煌的時(shí)期。