金駿眉的飲泡步驟與紅茶類并不存在過大的差異。金駿眉在研究出世并接觸市場,一般愛茶人士都以紅茶的方式將其飲泡??偨Y其茶道共五個步驟,詳見下文。
1、選擇最佳的沖泡用水:泡金駿眉紅茶的水要用含鈣鎂低的“軟水“。水質新鮮,無色無味 、選擇最佳的沖泡用水,且含氧量高的水最適宜用來泡茶,如山泉水、井水或溪水最佳。
2、清潔及預熱茶具:沖泡前先將茶壺以熱水燙過,并在茶杯中盛以熱水,使茶葉在快沖泡 、清潔及預熱茶具,將杯中的水倒掉, 再注入泡好的茶湯。金駿眉紅茶誘人的香氣就可以借著熱氣散發(fā)出來。
3、取適量的金駿眉紅茶置入茶壺:原則上一杯一匙茶葉,一個兩杯組的茶壺放入兩匙的金 、取適量的金駿眉紅茶置入茶壺,條形茶可沖泡2-3次,紅碎茶或袋裝茶只能沖泡一次。
4、沖泡浸潤: 將煮沸的水一次注入茶壺,高溫沖泡。沖泡時間一般為頭幾泡出水時間為5-10 沖泡浸潤,3泡后出水時間可視泡數增加以及口味而適當延長。
5、出茶品茶:在茶杯口放置茶濾,以過濾茶葉渣,把泡好的熱的金駿眉紅茶經茶濾倒入杯 、出茶品茶即可享用到一杯醇正熱金駿眉紅茶的芳醇滋味和誘人的湯色。