黃金桂，又稱黃棪（旦），原產(chǎn)于安溪羅巖，于清咸豐年間(公元1850～1860年)創(chuàng)制。葉片很薄，葉片未采摘時顏色就已經(jīng)偏黃。
黃金桂的鑒別方法可以分為、外形鑒別、內(nèi)質(zhì)鑒別、葉底鑒別；黃金桂的鑒別方法具體介紹如下：
外形鑒別：條索細長尖梭且較松，體態(tài)較飄，不沉重，葉梗細小，色澤呈黃楠色、翠黃色或黃綠色，有光澤。有“黃、薄、細“之稱。
內(nèi)質(zhì)鑒別：湯色金黃明亮或淺黃明澈。香氣特高，芬芳優(yōu)雅，常帶有水蜜桃或者梨香，滋味醇細鮮爽，有回甘，適口提神，素有“香、奇、鮮“之說。
葉底鑒別：黃綠色，葉片先端稍突，呈狹長形，主脈浮現(xiàn)，葉片較薄，葉緣鋸齒較淺。
最核心的鑒別方法：干茶比較輕；傳統(tǒng)黃金桂的茶湯有水蜜桃香味；評葉底，發(fā)現(xiàn)葉片薄，呈狹長形。