在ph=5．3的醋酸-醋酸銨（hac—nh4ac）介質(zhì)中。茶多酚與磷鉬酸銨結(jié)合形成磷鉬酸酯，溶液最大吸收波長為320nm。茶多酚的濃度在0．01-0．20mg／ml范圍內(nèi)遵守比耳定律，其表觀摩爾吸光系數(shù)為ε=1．22×10^5l·mol^-1·cm^-1。方法選擇性較好，用于茶湯中總茶多酚含量的測定，所得結(jié)果與標準方法測定結(jié)果基本一致。完成機構(gòu)：[1]昆明理工大學蓮華校區(qū)分析測試研究中心,昆明市學府路253號650000 [2]云南省分析測試中心,昆明市650000