在沖泡普洱茶時(shí)，紫砂壺和蓋碗是比較常見的兩種茶具。兩者的區(qū)別，主要在于材質(zhì)、外形、容量大小等方面，也因?yàn)檫@些不同，造就了沖泡手法和品飲普洱茶感受的不同。
從品飲的角度來說，蓋碗和紫砂壺泡出來的普洱茶各有特點(diǎn)。蓋碗泡茶，能更全面地呈現(xiàn)出茶品的特點(diǎn)，不止好的方面，也包括不好的方面，這也是在審評(píng)普洱茶時(shí)，為什么通常都選用蓋碗進(jìn)行沖泡的原因。而紫砂壺沖泡，則能提升整體的品飲感受，將茶品好的方面展現(xiàn)地更淋漓盡致，相應(yīng)地就弱化了產(chǎn)品的缺點(diǎn)。
但從沖泡的角度來說，蓋碗比紫砂壺更容易上手和掌握。主要原因在于，蓋碗通常都是標(biāo)準(zhǔn)器形、標(biāo)準(zhǔn)容量，只要知道了容量大小，相應(yīng)地去調(diào)整投茶量和注水量即可。并且在沖泡過程中，每一次出湯完畢，都可以有一個(gè)聞香和觀察葉底的過程，對(duì)于茶藝師來說，可以在這個(gè)基礎(chǔ)上調(diào)整沖泡手法，對(duì)于茶友來說，聞香和看葉底，有利于加深對(duì)普洱茶的認(rèn)識(shí)，某種程度而言，這個(gè)過程也是必不可少的。
雖然紫砂壺沖泡能夠整體提升茶品的綜合表現(xiàn)，但這是在對(duì)紫砂壺的特性有充分的了解，并經(jīng)過了無數(shù)次沖泡練習(xí)的基礎(chǔ)上才可以實(shí)現(xiàn)。再者，因?yàn)樽仙皦匾徊枰粔?、容量不定等特性，也加大了沖泡的成本和難度。
總而言之，蓋碗和紫砂壺各有千秋，根據(jù)個(gè)人喜好、喝茶目的、沖泡熟練程度等的不同，選用的茶具自然也就不同。