茶葉“拼配”的含義介紹如下:
“拼配”是茶葉精制加工廠“毛茶驗(yàn)收定級、精制加工、半成品拼配”三大環(huán)節(jié)之一。
等級拼配
普洱茶的原料等級分為特級、一至十級共11個(gè)等級。等級拼配就是指選用不同等級的原料混制在一起,這是最常見的一種拼配方式,幾乎涵蓋了所有的普洱緊壓茶。
茶山拼配
云南茶山眾多,每座茶山的口感幾乎都存在差異,茶山拼配,選用不同山頭的茶拼配在一起。
茶種拼配
普洱茶樹種中有古樹、大樹、小樹、野生、臺地樹等之分,茶種拼配就是指不同茶種原來間的拼配。
季節(jié)拼配
普洱茶按采摘季節(jié)有春茶、夏茶和秋茶之分,季節(jié)拼配就是將春、夏、秋不同時(shí)段采摘的茶進(jìn)行相互拼配。
年份拼配
指把不同年份的半成品茶拼配在一起,如今年的新茶與去年的存茶拼配。
發(fā)酵度拼配
主要是指生熟茶拼配,極為少見。