茶葉在貯存、保質(zhì)、運(yùn)輔和銷(xiāo)售過(guò)程中,不完善的包裝加速茶葉色香味的喪失。良好的包裝能減少茶葉品質(zhì)的損失,還具有良好的廣告效應(yīng)。
茶葉的包裝有很多種,可以分為運(yùn)輸包裝和禮品包裝。運(yùn)用包裝主要起到保質(zhì)的作用,方便搬運(yùn)和貯藏;禮品包裝除了保質(zhì)以外,具有裝潢美化的功能。還可分為大包裝和小包裝。大包裝用于大批量的貯藏和運(yùn)輸;小包裝足少量的貯藏和運(yùn)輸。包裝材料的選用,應(yīng)該對(duì)茶葉起到防潮、密閉和遮光的作用。因各種包裝材料的透濕、透氣等物理性能不同,防止茶叫變質(zhì)的效果也不同。
過(guò)去一般零售茶葉采用牛皮紙包裝或者使用錫箔包裝材料,高檔茶葉使用鐵聽(tīng)裝。近年來(lái)多層復(fù)合材料的出現(xiàn),使包裝成本和使用比鐵聽(tīng)包裝方便許多。茶葉包裝使用的新型薄膜的氣體阻隔性能良好,熱封方便,造型多種多樣。復(fù)合薄膜的成本很高,但它是很好的包裝材料。
茶戶(hù)生產(chǎn)的毛茶銷(xiāo)到茶葉廠(chǎng)再加工。大批量茶葉在運(yùn)輸過(guò)程中的包裝,過(guò)去使用布袋包裝,近年來(lái)使用麻袋內(nèi)襯塑料袋或者涂塑料麻袋包裝。
出口茶的包裝選用三合板制成夾板箱,箱內(nèi)襯有鋁箔牛皮紙;內(nèi)銷(xiāo)茶一般用紙箱內(nèi)套塑料防潮袋。
烏龍茶和紅茶的大批量貯存,一般采用炭藏法,用木炭作為吸濕的材料。
名茶貯存普遍采用抽氣充氮包裝的新方法,先把茶葉烘干到水分含量達(dá)5%左右,放到鋁箔復(fù)合袋中,袋口用熱封口設(shè)備封裝。用呼吸式抽氣充氮機(jī)抽出袋內(nèi)空氣,亢進(jìn)氮?dú)?,封好封口,放到茶箱里保藏。抽氣充氮包裝能保存8個(gè)月,要是放到冷庫(kù)里,一年后品質(zhì)仍然很好。