茶葉是最普通的飲料,只是喝法有分別。我國(guó)歷史上有個(gè)高人,一生鉆研喝茶,走遍萬(wàn)水千山,喝過(guò)所有江河的水,歷時(shí)四十多年,寫(xiě)成了一本書(shū),書(shū)名《茶經(jīng)》。他就是唐朝的陸羽,后人尊他茶圣。他的喝茶大法,至今被人奉為經(jīng)典,日本的茶道,就是當(dāng)年學(xué)他的茶經(jīng)原版,原封不動(dòng)保存到現(xiàn)在。
也正是喝茶很普遍,日常生活的一部分,所以在我國(guó)從唐代盛行以來(lái),喝茶方法并沒(méi)有一定之規(guī),必須怎么樣怎么樣。想怎么喝就怎么喝。除非像陸羽那樣,把喝茶當(dāng)作文化,當(dāng)作儀式,才有既定的套路要求。但是在普羅大眾生活中,抓把茶葉泡了喝,卻是日常生活,想怎么泡就怎么泡,怎么方便怎么來(lái)。
說(shuō)到普洱茶,更是家常。本來(lái)是云南產(chǎn)地農(nóng)人的大碗茶。早起泡一大缸子,一天的解渴就是它。當(dāng)然普洱茶有典故,歷史上叫做“武侯遺種”。說(shuō)的是當(dāng)年諸葛亮南征時(shí),在普洱地區(qū)親手栽種的茶樹(shù)。成了當(dāng)?shù)厝酥饕慕?jīng)濟(jì)作物。直到清朝,雍正皇帝搞改革,實(shí)行“改土歸流”政策,農(nóng)人有歸屬了,帶來(lái)生產(chǎn)的大發(fā)展。普洱地區(qū)盛產(chǎn)茶葉,大豐收了,當(dāng)?shù)卣拖肓藗€(gè)路子,把每年送京城的貢品茶葉,格外的聲勢(shì)浩大一次,搞個(gè)大馬幫,浩浩蕩蕩的送京城。果然廣告效果轟動(dòng),北京城都知道了普洱茶。
2005年,又有人復(fù)制這個(gè)活動(dòng),組織了120匹高頭大馬,完全按著清朝進(jìn)貢馬幫模板,走了半年到的北京,第一站就在人民大會(huì)堂召開(kāi)新聞發(fā)布會(huì)。隨后又是慈善拍賣(mài)會(huì),這下厲害了,一下子把普洱茶拍到天價(jià)。本來(lái)農(nóng)民的大碗茶,幾塊十幾一個(gè)餅,演員張國(guó)立花160萬(wàn)元拍了一個(gè)茶餅。從此普洱茶葉風(fēng)云詭譎,坐上過(guò)山車(chē)。
之所以說(shuō)喝普洱茶程序很繁瑣,一般人沒(méi)那耐心,沒(méi)那功夫。也是那次炒作的。那幫炒作人把普洱和功夫茶嫁接,設(shè)計(jì)了一套流程,又揉進(jìn)去日本茶道,結(jié)果把普洱茶搞得神乎其神,讓人覺(jué)得一般素質(zhì)的根本不懂普洱茶,沒(méi)文化,必須是很有身份有品位的大款大神,才會(huì)泡會(huì)喝,才配得上普洱茶。所以,通過(guò)這樣的包裝,喝普洱茶就成了身份的象征,不是普通百姓能夠隨便抿一口的。
其實(shí)這都是忽悠。普洱茶就是信陽(yáng)說(shuō)的大葉子茶,在產(chǎn)地也是再普通不過(guò)的茶葉,和一般農(nóng)產(chǎn)品沒(méi)什么區(qū)別,很便宜。所以,怎么喝就請(qǐng)隨便。我就是大茶杯泡了,喝到?jīng)]色了再換一泡,沒(méi)感覺(jué)低人一等。