宋代各地風(fēng)靡斗茶，斗茶器皿——黑釉盞，大都是福建窯生產(chǎn)的。昨日，記者從省文物局了解到，位于福州馬尾區(qū)的區(qū)級(jí)文保單位長(zhǎng)柄窯，因瑯岐(閩江)大橋建設(shè)的需要進(jìn)行搶救性考古發(fā)掘，出土了大量的黑釉盞。從長(zhǎng)柄窯生產(chǎn)的器物來(lái)看，初步估計(jì)是一處從南宋到元初，生產(chǎn)黑釉盞的窯址。
“自1986年被列為區(qū)級(jí)文保單位后，這里是首次進(jìn)行發(fā)掘?！笆】脊潘芯繂T高建斌介紹，相傳這里有36座窯爐，發(fā)掘調(diào)查并沒(méi)有發(fā)現(xiàn)這么多。
“這次發(fā)掘出土了匣缽、墊餅、支座等窯具，以及大量的黑釉盞?！案呓ū笳f(shuō)，不過(guò)這些黑釉盞胎土粗糙，釉色少光澤，精品比較少。在發(fā)掘出土的文物中，記者還看到出土的黑釉盞多數(shù)與匣缽疊燒在一起。高建斌說(shuō)，這樣的產(chǎn)品在當(dāng)時(shí)屬于殘次品，無(wú)法銷售，直接就地丟棄。
考古隊(duì)員對(duì)長(zhǎng)柄窯的發(fā)掘，選擇了三個(gè)地點(diǎn)，在其中兩個(gè)點(diǎn)的斷崖上，發(fā)現(xiàn)了一座明代墓葬。
據(jù)了解，這座明代的古墓有四個(gè)墓室，因潮濕，僅有一個(gè)墓室保存得相對(duì)較好，但上面的文字已經(jīng)辨識(shí)不清。(本文轉(zhuǎn)自“西湖龍井資訊平臺(tái)“)墓葬內(nèi)的隨葬品均為陶盅，共發(fā)現(xiàn)10件，均敞口，圓唇，鼓腹，圓底，器物釉色均勻，保存完好。墓室內(nèi)盅的排列非常規(guī)律，從排列布局可以了解當(dāng)時(shí)的陪葬習(xí)俗。
專家分析：斗茶風(fēng)靡福建茶盞熱銷
“黑釉盞是古人比試茶葉和茶技使用的器具?！案呓ū笱芯繂T介紹，他說(shuō)，斗茶這種茶藝，以點(diǎn)茶方法進(jìn)行評(píng)茶及比試茶藝技能的競(jìng)賽活動(dòng)，宋代最流行。
他介紹，斗茶通常是幾個(gè)人互相點(diǎn)評(píng)，看誰(shuí)的點(diǎn)茶技藝更高明，點(diǎn)出的茶色、香、味比別人佳，“這種喝茶的方法也叫點(diǎn)茶法，這種方法從宋代開(kāi)始傳入日本，就是現(xiàn)在日本茶道中的抹茶道。“
記者還了解到，連江定海曾發(fā)現(xiàn)名為“白礁一號(hào)“的沉船，沉船內(nèi)裝的大部分都是黑釉盞。這批黑釉盞從胎質(zhì)、釉色、器形等方面分析、比較，認(rèn)為是福州地區(qū)窯址的產(chǎn)品，尤其與亭江長(zhǎng)柄窯及閩侯南嶼、鴻尾等窯址的黑釉盞較相似。
“當(dāng)時(shí)福建在宋元時(shí)期燒制的瓷器，很大一部分是用來(lái)外銷出口的。“高建斌分析，在東南亞、日本等地都有實(shí)物發(fā)現(xiàn)。