我國不僅僅是茶樹的故鄉(xiāng)，而且是茶藝發(fā)源地。中國茶藝是我國優(yōu)秀傳統(tǒng)文化中的一朵奇葩，它植根于中華民族傳統(tǒng)文化的沃土之中。那么中國茶藝到底如何由來的呢？
我最早從字面上認識“茶藝”一詞是從陳文華教授所著《中華茶文化基礎(chǔ)知識》一書中了解的：“‘茶藝’一詞最早出現(xiàn)于七十年代的臺灣。當二十世紀七十年代臺灣出現(xiàn)茶文化復興浪潮之后，于1978年醞釀成立有關(guān)茶文化組織的時候，接受臺灣民俗學會理事長婁子匡教授的建議，使用“茶藝”一詞，成立了‘臺北市茶藝協(xié)會’、‘高雄市茶藝學會’。1982年又成立‘中華茶藝協(xié)會’”。
由此而后，“茶藝”這一名詞被大家廣泛接受。又先后登陸香港、澳門及大陸。那么，究竟這“茶藝“是誰最先提出的，誰第一個導入大陸的？無外乎集中在臺灣的婁子匡、范增平、吳振鐸等三人身上。對此我曾先后當面請教陳文華、余悅和范增平三位專家，仍存有爭論，好在無關(guān)乎本文主題，在此不作議論，但有一點可以肯定，范增平先生是把“茶藝”從臺灣帶到大陸的第一人（第一站是在上海）。至于為何要稱“茶藝”而不作“茶道”論？“茶藝”又是怎樣確定下來的？
范增平先生是這樣解釋：“當時為了弘揚茶文化，推廣品飲茗茶的民俗，有人提出使用‘茶道’一詞，但是有人認為‘茶道’雖然中國自古已有之，卻已被日本專美于前，如果現(xiàn)在繼續(xù)使用‘茶道’恐怕引起誤會，以為是把日本茶道搬來。另一個顧慮是怕提出‘茶道’過于嚴肅，中國人對于‘道’字特別莊重，比較高高在上，要民眾很快普遍接受可能不容易，于是提出‘茶藝’這個詞。經(jīng)過一番討論，大家同意才定案。”