什么時間喝茶最合適？這個問題的關(guān)鍵除了時間，還有地點、人物、喝什么茶、以及為什么喝茶。當(dāng)你提出這個問題，說明你已經(jīng)把喝茶當(dāng)做一件認(rèn)真的事情，那么，你首先要明白，喝茶不是一蹴而就，它是一個流動而互動的過程。
首先，我們來談?wù)労炔璧臅r間。早茶、下午茶、夜茶，這三個詞用狀語把喝茶定格在了三個不同的時間段，時間與茶組合，勾勒出了不同的生活氣質(zhì)。
說到早茶，我們首先想到的是廣式早茶，在這里，講究的是一盅兩件，有蝦餃，有滾粥，有烘點，喝的茶可以是菊普，也可以是烏龍茶，最關(guān)鍵是坐下來正兒八經(jīng)、舒舒服服地吃個早餐。在英式早餐中，一杯紅茶也是少不了的，茶要來自大吉嶺或斯里蘭卡的紅碎茶才夠味，加糖加奶，川寧比立頓要有格調(diào)。搭配濃郁紅茶的主食一般有烤番茄，炒雞蛋，土司，培根等。
下午茶，在全世界范圍內(nèi)最出名的就是英式下午茶，這也是一種腔調(diào)，在許多場合，下午茶根本就不喝茶，喝咖啡吃甜點，那也叫下午茶。下午茶的關(guān)鍵是從繁忙的工作中抽身出來，通過飲品、點心，讓身心進入一種放松狀態(tài)，這段時間，可獨處、可會友，有茶相伴會更愜意。
喝夜茶，一般是骨灰級茶友才會約的局，在他們看來，日間總是太嘈雜，不能安靜喝茶，唯有在夜深人靜，沒有雜事纏身的時候，才能喝個通透。這種喝法，段位比較高，初學(xué)者不要輕易嘗試，容易走火入魔。不止一位茶癡在深夜凌晨一本正經(jīng)地我說過，“這個點，正是喝茶的時候。”我一般都是夢游般地喝了幾口便想去與周公約會。
說完時間，說地點。在家喝、出門找茶館喝、去茶葉店蹭茶是不一樣的。在家隨時都適合喝茶，一出門就要挑時間了，針對這些地點，“適合”一詞，要考慮多方面的原因。首先要考慮店家的經(jīng)營時間，其次要考慮你對環(huán)境的要求。這里的適合，在更大程度上是一種折衷。
說完地點，該說人了。除了挑對時間、地點，更要挑對人。人對了，茶才會對。這句話，反之亦然。一款喝了能讓人愉悅的茶，對人與人的相聚和相處都是有好處的。如果你挑選一款不合適的茶，會起到讓聚會提早結(jié)束的作用。對，茶就是這么奇妙，其實很多飲品和食物亦然，我們的味覺，是喜歡被討好的。你喜歡一個人，帶他去喝茶吧，你討厭一個人，也帶他去喝茶吧。
回到茶本身，什么時候喝茶合適，就要看你喝什么茶。綠茶，適合春天喝，在春天喝當(dāng)年的綠茶，品嘗的是春日的氣息；而一杯用蜂蜜檸檬調(diào)飲的紅茶，酸酸甜甜，適合在一個陽光燦爛的夏日午后開飲；一壺溫潤醇厚普洱熟茶，與秋冬的寒夜最搭，內(nèi)斂的茶香，可以驅(qū)寒。
最后一個問題，你為什么喝茶？喝茶的原因有許多種，有人為了提神、有人為了消食、有人為了健康、有人為了打發(fā)時間。為了達成這些不同的愿望，時機也不一樣。為了提神的，就在工作開始前喝，試著把你加班時辦公桌上的碳酸飲料換成一杯熱茶，這樣對你身體會好一些，喝茶也有助于你平靜下來，集中精力認(rèn)真思考問題；為了消食的，吃撐后個把小時喝點普洱熟茶，讓紅濃明亮的茶湯將你身上多余的熱量帶走；為了健康的，依據(jù)自己的身體狀況，適時適量的喝，你唯一需要傾聽的是你身體發(fā)出的信號；為了打發(fā)時間的，就隨便喝吧。
適不適合，就看稱不稱心。