老茶頭形成于普洱熟茶渥堆發(fā)酵過程中。部分果膠含量豐富的葉片，渥堆時自然粘結(jié)成團。以往，工人會徒手將團塊拆解開來，放回茶堆繼續(xù)發(fā)酵。只有部分粘結(jié)太牢的，挑揀出來作為老茶頭。
老茶頭真正作為商品茶面市，始于十多年前。各大知名普洱茶品牌均陸續(xù)推出以老茶頭命名的個性茶品，深受玩家群體歡迎。而在此之前，老茶頭曾因其渥堆發(fā)酵“副產(chǎn)品”出身，備受一些所謂普洱“大師”的指摘，但其介于生茶、熟茶之間的發(fā)酵度，獨特的滋味口感，濃郁的焦糖香及后陳化質(zhì)量，毋容置疑地證明了自身的價值。
陶罐容量300克。喝完老茶頭，還可以用來醒茶、存放散茶。
本批次老茶頭，來自布朗山古樹發(fā)酵渥堆。逐一手工分揀，低溫干燥而成。自然成團，果膠質(zhì)豐富，顯油潤感。具有類似新麥子的甘香味道，無倉味、雜味、異味。
湯色呈深栗黃色，通透無雜質(zhì)，與老生茶的湯色相仿。杯底焦糖香濃郁。
茶湯入口釅厚飽滿，有明顯的滑潤感，略有苦底，甜度上揚，麥香撲鼻。
與發(fā)酵完全的熟茶相比，老茶頭因其結(jié)構(gòu)特點，內(nèi)里仍保留了較多生茶的特性，茶性介于生茶、熟茶之間。除了耐泡度高之外，香氣不屬于生茶，甜度、厚度不遜于熟茶，且有著比熟茶更大的后續(xù)轉(zhuǎn)化空間。
老茶頭耐泡度非普通熟茶可比。二、三十泡依然成團。
葉底完整、肥厚，優(yōu)質(zhì)老茶頭當然來自于優(yōu)質(zhì)原料。