很多茶友都認(rèn)為綠茶是不可思議的飲料，長期飲用綠茶能降低各種原因死亡風(fēng)險(xiǎn)，降低膽固醇和血壓，調(diào)節(jié)血糖，保護(hù)心臟，預(yù)防哮喘，增強(qiáng)記憶力和學(xué)習(xí)力，減肥，抗紫外線和輻射。
新茶走俏，綠茶成為了熱銷茶品。我國綠茶產(chǎn)區(qū)廣產(chǎn)品多，名優(yōu)綠茶有哪些呢？
1、西湖龍井：產(chǎn)于杭州西湖附近的獅峰山，茶色翠綠，茶形扁平光滑，茶湯碧綠明亮，香馥如蘭，甘醇鮮爽。有“色綠、香高、味醇、形美”之美稱。是中國綠茶的代表，自古有貢茶美譽(yù)。
2、碧螺春：產(chǎn)于江蘇吳縣太湖之濱洞庭東山的碧螺峰，條索纖細(xì)卷曲成螺，茸毛披露白毫隱翠，鮮爽甜潤濃郁傾清香。有“形美、色艷、香濃、味醇”四絕美稱。
3、黃山毛峰：產(chǎn)于安徽黃山，形似雀舌，勻齊壯實(shí)，峰顯毫露，色如象牙。內(nèi)質(zhì)清香高長，湯色清澈，鮮濃甘醇。五十年代就被認(rèn)為是十大名茶之一。
4、信陽毛尖：產(chǎn)自河南信陽，茶葉內(nèi)內(nèi)含物質(zhì)豐富，外形細(xì)圓緊直，多白毫，茶香高鮮，滋味醇厚，1915年獲名茶優(yōu)質(zhì)獎。
5、太平猴魁：產(chǎn)自安徽省黃山市黃山區(qū)新明一帶，屬尖茶極品，外形兩葉抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隱伏，鮮爽味醇，蘭花香。有“猴魁兩頭尖，不散不翹不卷邊”的美名。
名優(yōu)綠茶沖泡方法：
綠茶多用玻璃杯或瓷杯蓋碗沖泡，便于觀察茶葉的色、香、形。泡茶可采用“中投法”、“上投法”或“下投法”。
先清洗茶具，觀察干茶形狀、色澤，領(lǐng)略名茶的天然風(fēng)韻、工藝特色。
上投法：適用于西湖龍井、碧螺春等外形緊結(jié)重實(shí)的名茶。先沖入85-90℃開水至杯口7-8成滿，投茶入杯，稍許可欣賞茶葉在水中翩然游動舒展的姿態(tài)。
中投法：適用于黃山毛峰等條索松展的名茶。先沖入1/3開水（水溫：85℃左右），投茶，待茶葉舒展后續(xù)水7-8成滿，靜置3分鐘。
下投法：適用于太平猴魁等條索挺直的名茶。先投茶入杯，茶水比例1:50，沖入85℃開水，靜置3分鐘。