烏飯樹(shù) 又名南燭，古稱染菽。屬杜鵑花科常綠灌木。中國(guó)南部各省都有分布。果實(shí)味甜可食，江淮一帶，每于寒食節(jié)采樹(shù)葉煮成烏飯，故名。 性味 果:酸、甘、平，無(wú)毒。枝葉:苦、平，無(wú)毒。 成分 果:含糖類、 功用 果:強(qiáng)筋骨、枸椽酸、酒石酸。
烏飯樹(shù)，別名牛筋，南燭草木，杜鵑花科植物。屬常綠灌木，多分布于福建、江蘇、安微、江西、湖南、湖北、廣東、臺(tái)灣等地。少數(shù)民族如畬族同胞，常于每年三月初三采集其葉，榨汁浸糯米，蒸成烏飯食用，以助陽(yáng)補(bǔ)陰，明目壯腎，烏飯樹(shù)名也由此而得。
烏飯樹(shù)生于山坡、路旁或灌木叢中，喜光耐旱、耐瘠薄，樹(shù)高一到三米，多分枝，枝條細(xì)，灰褐帶紅色，幼時(shí)帶有點(diǎn)狀微毛，老葉脫落。葉互和，卵狀橢圓形至狹橢圓形，長(zhǎng)三到六厘米，寬一到三厘米，邊緣具有稀疏尖鋸齒，基部楔狀，先端銳頭革質(zhì)，有光澤，中脈有短毛；時(shí)柄短而不明顯，總狀花序腋生二到五厘米，具有十余花，微具毛；苞片披針形，長(zhǎng)一厘米，邊緣具不明顯鋸齒。花柄長(zhǎng)零點(diǎn)二厘米，具絨毛、萼鐘狀、五淺裂，外被絨毛，花冠白色，壺狀，長(zhǎng)五到七毫米，具絨毛；先端五裂片反卷，雄蕊十枚，花藥先端伸長(zhǎng)，成管狀，花絲有白絨毛，子房下位；花柱長(zhǎng)六毫米，漿果球，成熟時(shí)紫黑色，直徑約五毫米，萼齒宿存，內(nèi)含白色種子數(shù)顆，花期六到七月，果期八到九月。為常綠植物樹(shù)種，夏日葉色翠綠，秋季葉色微紅，萌發(fā)力強(qiáng)，制作盆景可采用提根式，懸根露爪、蒼古遒勁，根干灰褐色帶紅，姿態(tài)優(yōu)美，古拙典雅；帶葉制成蘇派盆景，葉片層疊有致，清奇古雅，為不可多得的一種新盆景樹(shù)種。