所謂風(fēng)格，就是別樹(shù)一格，與眾不同。搞藝術(shù)的人，如有相當(dāng)高的天分，經(jīng)相當(dāng)大的努力，作出有創(chuàng)見(jiàn)性的作品，其作品別樹(shù)一格，與眾不同，我們說(shuō)，此人作品出了個(gè)人風(fēng)格。能出個(gè)人風(fēng)格的藝人，我們大抵可稱(chēng)其為藝術(shù)家了。風(fēng)格是天造地設(shè)的，任何模仿，都會(huì)東施效顰。
譬如，一些人造茶，用別的料拼合模仿老班章，造出又苦又澀的茶，更有甚者是味道怪怪的。導(dǎo)致很有人誤認(rèn)為老班章很苦，并苦得難受。嚴(yán)格說(shuō)，老班章的古樹(shù)正春茶是不能模仿的，是頗具風(fēng)格的，而且風(fēng)格非常明顯。
云南地大，茶山分布廣，各地的土壤和氣候有異，不同的茶山得出不同風(fēng)格的茶。大家較為熟悉的有，布朗茶山和易武茶山兩個(gè)風(fēng)格截然不同的茶。根據(jù)我們?cè)谠颇隙嗄甑目疾?，茶山的料越純，風(fēng)格越明顯。舉個(gè)例子，很多人都熟悉的易武，其中麻黑和落水洞，雖然兩個(gè)寨子的茶地是相連的。但麻黑和落水洞的茶的風(fēng)格是截然不同的，麻黑綿醇糯香；落水洞水柔，甜水。
市場(chǎng)上，很多把麻黑當(dāng)落水洞賣(mài)，落水洞當(dāng)麻黑賣(mài)，甚至混在一起賣(mài)。為什么呢？因?yàn)楹芏嗳艘詾榧热徊璧叵噙B，茶就差不了多少，只要當(dāng)時(shí)市場(chǎng)興什么，就把那個(gè)茶叫什么去賣(mài)，就好賣(mài)了。茶是這樣做出市場(chǎng)的，市場(chǎng)就更搞不清茶的風(fēng)格了。不同的風(fēng)格，給人不同的享受，風(fēng)格越多，給的享受就越豐富。豐富，多彩是人生的追求。茶山的風(fēng)格，是大自然偉大的創(chuàng)作，給予人類(lèi)的恩賜，愿我們能珍惜它，保護(hù)它，享受它！
文/無(wú)非妙道，原題：風(fēng)格——2011年細(xì)說(shuō)普洱