野生茶是指大自然在物種自然演化過程中生成的茶樹品種，它是人工茶樹品種的始祖。目前有許多人在買普洱茶時(shí)一味的追求野生茶，古樹茶。但是大部分市場(chǎng)上標(biāo)著野生茶的，價(jià)格也不便宜，有的甚至超出了它本身的價(jià)值。
野生茶和栽培茶，是對(duì)茶樹種性特征和不同生育環(huán)境表述的一個(gè)定義。所以，從茶樹分類學(xué)角度來理解和詮釋，“野茶”不是茶，不是人類幾千年來所飲用的“茶”。它未通過人工馴化而并不適宜飲用，有的甚至還有微毒。據(jù)記載，1973年云南省曾經(jīng)生產(chǎn)過一批緊茶銷藏，由于其中拼配了野生茶，產(chǎn)品進(jìn)藏后藏民反應(yīng)飲用后出現(xiàn)血壓不穩(wěn)、頭暈、拉肚子等不良癥狀，說明野生茶中含有一些不利于人體的成分。在西雙版納等古茶區(qū)的茶農(nóng)，他們就沒有飲用野生茶的歷史，現(xiàn)在也不喝野茶。所以，我們不能因?yàn)橛猩倭磕茱嬘玫囊吧?，就片面地認(rèn)為所有的野生茶都能飲用。
野生茶有兩個(gè)重要的價(jià)值：
一、它是證明云南是世界茶葉的發(fā)源地的重要可行性依據(jù)之一。
二、可以利用其遺傳因素在茶葉育種方面進(jìn)行研究。野生茶作為一種寶貴的種質(zhì)資源，應(yīng)當(dāng)?shù)玫奖Ｗo(hù)?，F(xiàn)在有部分茶商為了利益炒作野生茶，導(dǎo)致茶農(nóng)過度采摘野生茶，這對(duì)野生茶種質(zhì)資源其實(shí)是一種損害。