營(yíng)養(yǎng)包括礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)和碳素營(yíng)養(yǎng)，碳、氫、氧等碳素營(yíng)養(yǎng)從二氧化碳和水中獲得，礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)需要從土壤獲得或人工補(bǔ)給。
礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)
種子發(fā)芽出土要靠自身養(yǎng)分，但對(duì)其用微量元素處理有促進(jìn)發(fā)芽的作用。
在一定濃度內(nèi)，床土中的氮、磷、鉀含量越高，越能促進(jìn)花苗生長(zhǎng)和花芽分化，并能降低花芽著生位置，提高花苗整體素質(zhì)。實(shí)踐證明，床土肥沃的花苗生長(zhǎng)好，肥力差的發(fā)育延遲，原因之一就是床土礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不足。
碳素營(yíng)養(yǎng)
花苗生長(zhǎng)需要的碳素營(yíng)養(yǎng)主要受地上光合面積的制約，光合面積大，受光狀態(tài)好，每株苗所占空間大，可利用的二氧化碳相對(duì)就多。在保護(hù)地育苗時(shí)，采用二氧化碳施肥是提高碳素營(yíng)養(yǎng)的有效措施。
營(yíng)養(yǎng)面積的大小對(duì)花苗的生長(zhǎng)發(fā)育影響很大。實(shí)驗(yàn)證明，廣義的營(yíng)養(yǎng)面積（包括根系營(yíng)養(yǎng)面積和地上光合面積）對(duì)花苗的影響占2/3以上。營(yíng)養(yǎng)面積決定著可供礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)量、水分的變化、二氧化碳的供應(yīng)量、葉片受光狀態(tài)等諸多方面。根系營(yíng)養(yǎng)面積和光合營(yíng)養(yǎng)面積在開(kāi)溝分苗時(shí)是一致的，但用容器育苗(使用方形容器并排擺放除外)時(shí)，光合營(yíng)養(yǎng)面積大于根系營(yíng)養(yǎng)面積。在育苗后期將容器調(diào)開(kāi)，只增大地上光合營(yíng)養(yǎng)面積，可以顯著提高秧苗質(zhì)量，具體表現(xiàn)在生長(zhǎng)量增加、花器發(fā)育提前、根系增加和秧苗健壯等方面。