其實，只需留意中國茶葉發(fā)展歷史，尤其是制茶技術(shù)演化歷史，就能夠看出，普洱茶膏是在借鑒唐朝與宋朝制造茶膏的技術(shù)的基礎(chǔ)上演化而來，也是唐宋茶膏的延續(xù)。
1、茶膏的雛形始于唐朝。
在中國的歷史發(fā)展中，唐代是中國茶業(yè)和茶葉文明發(fā)展史上一個重要時代，史稱“茶興于唐”。陸羽作《茶經(jīng)》、樹立茶政收稅、茶馬交易、民貢與官貢茶品的呈現(xiàn)，都標(biāo)志著茶業(yè)在唐代呈現(xiàn)了史無前例的昌盛。
這期間，茶膏也做為貢品悄然呈現(xiàn)，所不一樣的僅僅以民貢方法呈現(xiàn)。
唐代的貢茶分為民貢與官焙兩種；所謂民貢是由地方官吏將上等的好茶主意向朝廷進獻，歸于土貢性質(zhì)，據(jù)《新唐書.地輿志》記載，廬江郡(今安徽合肥、六安一帶)在武德三年(公元620年)，也是唐王朝樹立后的第三年，向朝廷進貢茶葉，這在唐代尚屬初次；而官焙是朝廷直接設(shè)立貢茶院，官營督造，專業(yè)制造貢茶。大歷五年(公元770年)，唐朝在湖州長興與常洲宜興接壤的顧渚山樹立顧渚貢茶院。
茶膏則是沿著民貢這條線浮上水面的。據(jù)吳任臣《十國春秋》記載，早在南唐閩康宗通文二年(公元937年)，就有貢品茶膏進獻，即“貢建洲茶膏，制以異味，膠以金縷，名曰耐重兒，凡八枚”。從這段文字中，咱們不難發(fā)現(xiàn)：榜首，“茶膏”字樣正式呈現(xiàn)；第二，外部用金絲芽打扮，顯現(xiàn)貴重；第三，數(shù)量極少，只要八枚，而不象其它貢茶以多少擔(dān)核算。凸顯寶貴。
因此,茶膏一露臉，就具有一種顯赫的身份，是其它貢茶所不能比較的。咱們也能夠這樣以為，正是由于這種特別的顯貴，使它在貢茶中處于上品，被歸入史書的記載之中。
那么，唐代的茶膏是怎樣制造出來的呢？
咱們在仔細(xì)研討陸羽的《茶經(jīng)》及唐代的制茶技術(shù)后，能夠做一個初步判斷：茶膏的呈現(xiàn)與唐代作餅制茶技術(shù)有直接的聯(lián)系。
蒸青作餅的制茶技術(shù)在唐代現(xiàn)已逐漸完善，這種陳茶制造方法是唐代甚至今后的宋代茶葉加工的干流。陸羽在《茶經(jīng)》中對這種制茶技術(shù)概括為十四個字，即“采之、蒸之、搗之、拍之、焙之、穿之、封之”；這兒的“蒸、搗、拍”三個工序很容易將茶葉中的有些茶汁與纖維物質(zhì)別離，在空氣氧化作用下，呈現(xiàn)膏化表象。陸羽老先先在他所處的時代現(xiàn)已發(fā)現(xiàn)這一表象，并在《茶經(jīng)》中屢次說到“膏”字，如“畏流其膏”、“出膏者光”、“含膏者皺”等文字。
并且陸羽以為，真實的好茶必定是“含膏者皺”的外形，這兒指的“皺”，是含膏的體現(xiàn)，即外形褶皺，茶汁丟失少、茶味濃。《茶經(jīng)》中列為榜首位的好茶“胡靴”，即是“含膏者皺”的代表。
可是，有一點需要指出的是，盡管陸羽在制造餅茶中發(fā)現(xiàn)了茶汁溢出后呈現(xiàn)“膏化”表象，并以為這個“膏”是茶葉中的好東西，但他沒有將茶汁與茶葉中的纖維物質(zhì)完全別離，而僅僅讓“膏”依然保持在茶餅的外表，與真實意義上的“茶膏”還有必定的間隔。即使后來呈現(xiàn)民貢的“茶膏”，都沒有脫離茶葉的初始形狀，都?xì)w于“含膏”的性質(zhì)。唐代《國史補》記載唐代官貢茶品有十幾亇品目，其間“岳洲邕湖含膏”就列其間。