不同劑量^60co—γ射線輻照茶薪菇菌種對(duì)子實(shí)體氨基酸含量的影響

發(fā)布時(shí)間：2024-03-05

測(cè)定了經(jīng)^60co-γ射線輻照的茶薪菇菌種實(shí)體的氨基酸含量。分析結(jié)果表明，經(jīng)不同劑量^60co-γ射線輻照的茶薪菇菌種，其子實(shí)體的人體必需氨基酸，支鏈氨基酸，兒童氨基酸和谷氨酸含量均高于對(duì)照，經(jīng)0．25kgy^60co-γ射線輻照的茶薪薅菌種a，其子實(shí)體中支鏈氨基酸與芳香族氨基酸比值最高。完成機(jī)構(gòu)：[1]福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院，福州350003 [2]福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院食用菌開(kāi)發(fā)應(yīng)用研究中心，福州350013