老白茶的存放技巧介紹如下:
1.環(huán)境干燥。不宜存放在空氣濕度過大的空間,水氣、霧氣、蒸氣,務(wù)必絕對(duì)阻絕。如果有必要,應(yīng)該創(chuàng)造條件進(jìn)行空氣濕度的控制,在雨霧潮濕季節(jié),有效抽除濕氣。有人認(rèn)為,要長期儲(chǔ)存白茶,含水率一定控制在5%以下。
2.避光。越優(yōu)秀越敏感,茶葉也一樣,白茶更如此。光線也會(huì)影響到白茶的存放。為回避光照,有經(jīng)驗(yàn)的藏家會(huì)用錫箔紙片精心包裝自己的寶貝,并且密封保存。
3.盡量減少異質(zhì)沖突。例如,福鼎白茶,最好用當(dāng)?shù)鼗蛳嗨频乩憝h(huán)境中的土、木材料制作存放器具,不宜與氣味過濃烈的木材、花干放在一起。
4.建議多層封裝。一般情況,里面是錫箔貼身密封,然后塑兩層料袋密封,再放置在鐵、陶、木箱罐里。
5.不要輕易打開包裝。每次打開包裝,茶葉都會(huì)與外面環(huán)境中的光線、水份、空氣相遇。處理好的干茶很容易吸收空氣中的水分并發(fā)生氧化,讓前面的密封保存打折扣,甚至前功盡棄。
在不同儲(chǔ)存環(huán)境下,老白茶會(huì)對(duì)環(huán)境發(fā)生不同的反應(yīng),諸多不可預(yù)見的變化就可能發(fā)生。在這層面上,老白茶就是時(shí)光的藝術(shù)。不經(jīng)過存放,就沒有那個(gè)藝術(shù)價(jià)值。一些機(jī)構(gòu),例如安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)等,正在研究白茶的陳化的路徑與變化。這些研究將會(huì)更好地啟發(fā)藏儲(chǔ)藏好自己的白茶。