茶杞炒蛋的制作方法介紹如下：
主料：
雞蛋3只，松針茶(或龍井茶)3克。
配料：
枸杞、料酒、鹽、味精、菜油各適量。
做法：
枸杞用酒泡發(fā)，茶葉第2泡后將水控干，與雞蛋和調(diào)料攪拌在一起。鐵鍋置旺火上，入油燒至八成熱炒菜，菜熟后將發(fā)好的枸杞撒在上面即可。
主要營(yíng)養(yǎng)保健成分：
蛋白質(zhì)27.5克、脂肪21.7克、碳水化合物3克、熱量37.9克、鈣118.6毫克、磷398.4毫克、鐵5.5毫克、維生素c 0.57毫克、維生素e 0.3毫克、膳食纖維0.5毫克、茶多酚319毫克。