茶葉中的營養(yǎng)和藥用成分，一般是細的名優(yōu)茶比粗老的茶高，綠茶比紅茶高。從營養(yǎng)保健角度考慮，高級綠茶和細嫩名優(yōu)茶更有利于人體健康。由于各人生活習慣、身體條件、職業(yè)、居住地區(qū)等不同，對茶的愛好也不同，應從實際出發(fā)，選該適合自己的茶葉。
比如身體較虛弱的人，喝點紅茶，在茶葉中添加點糖，既可增加能量，又能補充營養(yǎng)。
青年人正處發(fā)育旺盛期，需要更多營養(yǎng)，以喝綠茶為好。
婦女經(jīng)期前后以及更年期，性情煩躁，飲用花茶有疏肝解郁、理氣調(diào)經(jīng)的功效。身體肥胖、希望減肥的人，可以多喝沱茶、烏龍茶等。
常年食用牛羊肉較多的人，為了增進脂肪食物的消化，可以多喝些經(jīng)過發(fā)酵的磚茶和餅茶等。
經(jīng)常接觸有毒物質(zhì)的人，可以選擇綠茶作為勞動保護飲料。
腦力勞動者、軍人、駕駛員、運動員、歌唱家、廣播員、演員等，為了提高頭腦敏捷程度，精神飽滿，增強思維能力、判斷能力和記憶力，可以飲用各種名優(yōu)綠茶。