蘋(píng)果樹(shù)腐爛病俗稱爛皮病,是一種毀滅性的病害。北方蘋(píng)果產(chǎn)區(qū)腐爛病發(fā)病嚴(yán)重,樹(shù)體病疤累累,枝干殘缺不全,常造成死樹(shù)和毀園,近年有加重的趨勢(shì)。
1 蘋(píng)果腐爛病發(fā)病影響因素
1.1 樹(shù)體負(fù)載量
在果樹(shù)正常管理情況下，樹(shù)體負(fù)載量是影響發(fā)病的一個(gè)關(guān)鍵因素。通常蘋(píng)果樹(shù)進(jìn)入結(jié)果期后，腐爛病開(kāi)始出現(xiàn)；隨著樹(shù)齡的增加和產(chǎn)量的不斷提高，腐爛病會(huì)逐年增多。凡大小年現(xiàn)象嚴(yán)重的果園或植株，腐爛病也相應(yīng)發(fā)生較重，這是因?yàn)楦癄€病的發(fā)生與樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)關(guān)系密切。大年樹(shù)，往往樹(shù)體貯藏營(yíng)養(yǎng)少，抗病力降低。
1.2 凍害及日灼
蘋(píng)果樹(shù)腐爛的發(fā)生與凍害和日灼有很大關(guān)系。凡大凍害之年，就是腐爛病大發(fā)生或開(kāi)始大發(fā)生之年[1]。因樹(shù)體修剪不當(dāng)?shù)仍颍斐上蜿?yáng)面過(guò)空，枝干長(zhǎng)時(shí)間受陽(yáng)光照射而發(fā)生日灼，隨之發(fā)生腐爛?。灰蚋癄€病而剪除枝干的樹(shù)體，更易發(fā)生日灼，加重腐爛病危害。這是因?yàn)閮龊腿兆葡魅鯓?shù)勢(shì)，增加樹(shù)體壞死組織，為病害侵入和擴(kuò)展創(chuàng)造了條件。
1.3 營(yíng)養(yǎng)條件
蘋(píng)果樹(shù)腐爛病菌是一種弱寄生菌，也是樹(shù)體的習(xí)居菌，只有在樹(shù)體衰弱，抗病力差時(shí)，才加害樹(shù)體。在蘋(píng)果樹(shù)大量結(jié)果的情況下，若追施肥料不足，特別是磷、鉀肥不足的情況下，樹(shù)勢(shì)衰弱，必然導(dǎo)致腐爛病發(fā)生。施肥時(shí)期和施肥技術(shù)不當(dāng)，也影響樹(shù)體抗病力。
1.4 各種機(jī)械傷口
樹(shù)體修剪時(shí)，特別是近年來(lái)的大改形技術(shù)，對(duì)樹(shù)體造成大量傷口，傷口如不及時(shí)封閉保護(hù)，腐爛病菌從傷口入侵，然后向四周擴(kuò)展，形成腐爛。
總之，生長(zhǎng)健壯的樹(shù)，抗逆性強(qiáng)不發(fā)生腐爛??；凡導(dǎo)致樹(shù)勢(shì)衰弱的因素，都會(huì)有利于腐爛病發(fā)生。重茬育苗地所培育的苗木，在嫁接口處，常發(fā)生腐爛。重茬園內(nèi)的幼樹(shù)、腐爛嚴(yán)重的老果園周?chē)挠讟?shù)，易發(fā)生腐爛。
2 防治對(duì)策
根據(jù)腐爛病侵染特性及發(fā)病影響因素，防治該病必須以加強(qiáng)栽培管理、提高樹(shù)體抗病能力為核心，同時(shí)做好田間噴藥、刮除老皮層、病斑治療、果園衛(wèi)生、防治其它病蟲(chóng)、防止凍害及日灼、加強(qiáng)病樹(shù)的橋接和腳接等綜合防治措施，才能有效的控制危害。
2.1 撫育管理措施
2.1.1 加強(qiáng)栽培管理 第一，合理調(diào)整結(jié)果量。結(jié)果樹(shù)應(yīng)根據(jù)樹(shù)齡、樹(shù)勢(shì)、土壤肥力、施肥水平等條件，通過(guò)疏花疏果，做到合理調(diào)整結(jié)果量。結(jié)果量適宜的樹(shù)體指標(biāo)有：①無(wú)明顯的大小年現(xiàn)象；②新梢長(zhǎng)度達(dá)到30～35cm，粗度達(dá)到0.6cm以上；③中短枝占總枝量的80%以下；④葉、果比為（30～40）：1；⑤商品一、二級(jí)果占總量的70%以上。第二，改善立地條件，科學(xué)施肥。立地條件差的地區(qū)，深翻擴(kuò)穴，并增施農(nóng)家肥或壓綠肥，推行果園生草覆蓋、秸稈覆蓋和穴貯肥水技術(shù)；水土流失嚴(yán)重、根系外露的果園，注意培土，增加土層厚度；鹽堿地果園，通過(guò)翻沙壓堿、灌水洗鹽、增施有機(jī)肥等改良土壤，促進(jìn)根系正常生長(zhǎng)發(fā)育，提高肥料及水分利用率，進(jìn)而壯樹(shù)防病。按照果樹(shù)營(yíng)養(yǎng)需求，科學(xué)配方施用氮磷鉀肥，一般氮、磷、鉀比例為0.7：0.3：1。秋季施肥可增加樹(shù)體的營(yíng)養(yǎng)積累，改善早春的營(yíng)養(yǎng)狀況，提高樹(shù)體的抗病力。第三，合理灌水。秋冬枝干含水量過(guò)高，易受凍害，誘發(fā)腐爛??；早春干旱，樹(shù)皮含水量低，有利于腐爛病斑的擴(kuò)展。因此，果園應(yīng)建立良好的灌水及排水系統(tǒng)，實(shí)行“秋控—春灌”對(duì)防治腐爛病很重要。
2.1.2 復(fù)壯更新 對(duì)已發(fā)病但還有生產(chǎn)價(jià)值的蘋(píng)果樹(shù)，可用橋接或腳接的方法幫助恢復(fù)樹(shù)勢(shì)；對(duì)病情嚴(yán)重、樹(shù)齡大、無(wú)生產(chǎn)能力的樹(shù)應(yīng)刨除更新。
橋接法：橋接的時(shí)間，一般在春季3、4 月份樹(shù)皮容易剝開(kāi)時(shí)最為適宜，其他時(shí)間只要離皮，隨時(shí)都可進(jìn)行。接穗利用其自身枝條，橋接一般成活率在90%以上，效果相當(dāng)好，生長(zhǎng)加粗快，但在生產(chǎn)實(shí)際中并不是所有的病樹(shù)都能找到合適的萌條，則要選擇充實(shí)、健康的營(yíng)養(yǎng)枝，以1a 生枝最好。嫁接方法：將接條兩端削成楔形切面，長(zhǎng)度為2cm左右。接著在病斑上方5～10cm 光滑處切一橫刀，深達(dá)木質(zhì)部，再?gòu)拇说犊谙蛏锨虚L(zhǎng)3～4cm 的一豎刀深達(dá)木質(zhì)部，并在切口交匯處下方切除一塊三角形皮層，目的是縮小接條與樹(shù)體的夾角。然后將削好的接條插入切口內(nèi)，同時(shí)用小皮釘固定接口。如兩頭橋接，需用同樣的方法進(jìn)行，但切口方向相反。最后封好接口綁扎牢固。
腳接法：就是利用病樹(shù)根部的萌蘗或病疤下部發(fā)出的枝條作接穗，將其頂端接至病疤上部，通過(guò)該枝條使上下養(yǎng)分疏通。腳接時(shí)間同橋接一樣，只要離皮隨時(shí)都可進(jìn)行。除可利用根蘗苗和1～2a 生的枝條外，也可利用當(dāng)年生已木質(zhì)化的綠色枝條，不必摘除葉片。
2.1.3 防治其它病蟲(chóng)害 及時(shí)防治造成早期落葉的病害，如褐斑病等和蟲(chóng)害（葉螨類(lèi)、梨網(wǎng)蝽、蚜蟲(chóng)類(lèi)、蛀干害蟲(chóng)、潛葉蛾類(lèi)等），提高光合效率，增加樹(shù)體營(yíng)養(yǎng)積累，促進(jìn)樹(shù)勢(shì)健壯，提高抗病能力。同時(shí)，注意及時(shí)防治各種根部病害，提高肥水利用率，達(dá)到壯樹(shù)防病目的。
2.1.4 其它管理措施①果園衛(wèi)生。病皮要集中處理，病死的枝、樹(shù)要及時(shí)去除，修剪下來(lái)的枝干要及時(shí)清理并帶出果園以外，這樣可減輕該病的為害。②防止凍害和日灼。冬前和早春樹(shù)干涂白，有降低樹(shù)皮溫差，減少凍害和日灼的作用，對(duì)防治腐爛病有很好的作用。在比較寒冷的果區(qū)，應(yīng)利用抗寒砧木或品種。
2.2 防治措施
2.2.1 鏟除潛伏病菌 果樹(shù)落皮層、皮下干斑、皮下濕潤(rùn)壞死點(diǎn)、樹(shù)杈夾角皮下的褐色壞死點(diǎn)等處，都帶有腐爛病菌，鏟除這些潛伏病菌，對(duì)防治腐爛病有明顯效果。
重刮皮：5～6 月刮皮，一般刮后1 個(gè)月即形成新的木栓層。重刮皮防病的主要作用有：①刮去多年積累的潛伏病菌及小病斑，減少樹(shù)體帶菌。②刺激樹(shù)體的作用，增強(qiáng)抗病力。③更新樹(shù)皮，3～4a 內(nèi)不再形成落皮層，減少病菌的潛伏場(chǎng)所。應(yīng)當(dāng)指出，重刮皮有削弱樹(shù)勢(shì)的作用，對(duì)壯樹(shù)效果較好，對(duì)弱樹(shù)要慎重從事或適度輕刮。為了避免刮皮的副作用，刮皮前后應(yīng)增施肥水，補(bǔ)充因愈傷而消耗的營(yíng)養(yǎng)。
2.2.2 藥劑防治 用40%福美砷可濕性粉劑100 倍液，于4 月下旬至5 月上旬噴灑直徑3～4cm 以上的大枝；7 月下旬至8 月上旬用此藥涂刷主干、基部之主枝，第4 主枝以下的中心干等部位，可減少冬春出現(xiàn)的新病斑。涂藥前，最好刮除病斑及表面粗皮。連年施藥，可大大提高防治效果。
2.2.3 治療病斑 及時(shí)治療病斑不但是避免死枝、死樹(shù)的主要措施，而且可減少果園菌量，更有促進(jìn)恢復(fù)樹(shù)勢(shì)的作用。
刮治：刮治的最好時(shí)期是春季高峰期，即5～6 月份。此時(shí)病斑較明顯而且較軟，便于刮治。同時(shí)，刮治病斑應(yīng)該常年堅(jiān)持，以便及時(shí)治療。刮治的基本方法是用快刀將病變組織及帶菌組織徹底刮除，刮后必須涂藥并妥善保護(hù)傷口。刮治必須達(dá)到以下標(biāo)準(zhǔn)：淤?gòu)氐?，即不但要刮凈變色組織，而且要刮去0.5cm 左右的好組織；于光滑，即不刮成棱形，不留死角，不拐急彎，不留毛茬，以利傷口愈合；盂表面涂藥，如10 波美度石硫合劑、40%福美砷可濕性粉油膏、果樹(shù)康油膏s-921 發(fā)酵液、托布津油劑等。病疤復(fù)發(fā)是生產(chǎn)上的常見(jiàn)問(wèn)題?，F(xiàn)已證明，病斑復(fù)發(fā)的主要菌源來(lái)自病斑下的木質(zhì)部。為防止復(fù)發(fā)，一要連續(xù)涂藥，一般保護(hù)性藥劑應(yīng)每月涂1 次，連續(xù)4～5 次；二要盡量采用滲透性較強(qiáng)的藥劑或內(nèi)吸性藥劑，如托福油s-921 發(fā)酵液、托布津油劑等。
包泥：發(fā)現(xiàn)病斑后，可將鮮牛糞與粘土和成稀泥，敷在病斑外面，厚度3～5cm，泥疤大出病斑邊緣5～6cm，敷泥后用塑料薄膜捆緊，保濕并防止泥土脫落，經(jīng)1a 左右，將泥土去掉，防治效果可達(dá)80%以上。也可將1 份堿面化入4份清水中，摻入適量的麥糠與土，攪拌成堿面麥糠泥，涂在刮凈的病部，用塑料布包嚴(yán)，一年后除去泥巴即可。
2.2.4 生物防治 據(jù)中國(guó)果樹(shù)研究所報(bào)道，從蘋(píng)果樹(shù)上分離到的鐮刀菌（fusarium spp.）110-號(hào)對(duì)腐爛菌有相當(dāng)強(qiáng)大的作用。另?yè)?jù)豫西果區(qū)試驗(yàn)，用生物制劑農(nóng)抗120 防治腐爛病也有明顯效果。
2.2.5 驗(yàn)方防治
大蒜涂抹法：患病樹(shù)下鋪一塊塑料布，然后用鋒利的刮皮刀將病皮壞死組織連同周?chē)?.5cm寬的健康皮刮凈，并將病斑周?chē)臉?shù)皮削成光滑斜茬，將刮掉的壞組織帶出果園燒毀。然后用切開(kāi)的蒜瓣涂抹病斑傷口，使其附著一層大蒜粘液，隨刮隨涂，涂抹要均勻周到，每隔7～8d 涂擦1 遍，連續(xù)3～4 遍。
食醋涂抹法：用毛刷蘸醋液，涂在刮干凈的病斑處，隔7～8d 刷1 次，連刷3～5 次，治愈率達(dá)96%。
鹽水涂抹法：將食鹽配成25%的鹽水，將其放入鍋內(nèi)煮開(kāi)，待涼后用刷子刷在刮干凈的病疤上，涂藥面積周?chē)^(guò)病疤2cm 左右，刮一塊涂一塊，2 周后再涂1 次即可。
參 考 文 獻(xiàn)
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