導讀：閑暇之余，很多茶友也喜歡自己下廚做幾道美味小菜，充滿樂趣又享受生活。今天就和大家分享一款“日式抹茶點心”的做法。自己動手嘗試一下，給生活和自己來點驚喜吧！
所需材料：糯米粉、水、細砂糖、水麥芽、煉乳各20克，白豆泥餡300克、水麥芽20克、抹茶粉少許、水少許、紅豆泥餡120克。
制作步驟：
1、紅豆隔水浸泡一夜，然后煮成紅豆泥餡；
2、白蕓豆浸泡一夜，倒入鍋中加足量水大火煮開，小火煮一個半小時，撈出白蕓豆加入清水放入攪拌機中攪成泥，將白豆泥倒入鍋中大火翻炒至湯汁收干，放入白砂糖適量鹽少許，繼續(xù)翻炒至綿軟細致即可；
3、糯米粉50克加水45克拌勻，用裱花袋擠入煮沸的水中，煮至浮起再中火續(xù)煮3分鐘撈出，趁熱放入鋼盆中，加細砂糖20克、水麥芽8克、煉乳8克，充分攪拌；
4、取20克求肥，加入白豆泥餡300克拌勻，加入少許抹茶粉和水，揉壓拌勻即可；
5、將白豆泥餡每個分成50克，搓成上尖下寬的水滴狀，再用搟面棍搟成約0.3厘米的厚度，修飾成葉狀；
6、將紅豆泥餡分成每個20克，差成橢圓形，再包入白豆泥餡中，用牙簽劃出葉脈即完成。
點評：本道甜品清爽宜人，香甜不膩。另外溫馨提示，水麥芽是日式點心中常用到的一種食材，呈透明黏稠狀，加入水麥芽的點心顏色會很漂亮也更有光澤。