四、白茶
白茶屬輕微發(fā)酵茶，滿披白毫，如銀似雪而得名，湯色淺亮。代表茶是福建大白毫。
白茶五行歸金，口感辛香，氣味鮮香，入肺經(jīng)，通大腸經(jīng)，肺主皮毛通透。故白茶能以表透毒散熱，適合秋季飲用，降火去燥、清腸排毒。
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，秋季“化者為收，其氣為燥，五行屬金，五臟主肺，在色為白”。
秋季是自然界萬物肅殺，百葉凋零的季節(jié)，使人有口干舌燥，咽干口苦之感，最易引發(fā)呼吸系統(tǒng)的疾病。
此季應(yīng)喝白茶。白茶性涼，主肅降，故能降火，清腸排毒，利尿、通便，還能提高人體免疫力，甚至有研究表明白茶防治癌癥的功效是綠茶的五倍。
五、黑茶
黑茶一般原料較粗老，加之制造過程中往往堆積發(fā)酵時(shí)間較長(zhǎng)，因而葉色油黑或黑褐，湯色黑黃，故稱黑茶，屬于后發(fā)酵茶。云南普洱茶為其代表茶。
黑茶五行歸水，口感咸澀，氣味陳香；入腎經(jīng)，走膀胱經(jīng)，腎為人體動(dòng)力之源，故黑茶有延年益壽之效，膀胱為人體排泄經(jīng)脈，故黑茶又能減肥降脂；適合冬季飲用，溫蓄陽氣、健胃、暖腹。
中醫(yī)養(yǎng)生學(xué)認(rèn)為，冬季“化者為藏，在氣為寒，五行屬水，五臟主腎，在色為黑”。
冬季天地之氣閉藏，江河湖水冰封，陽氣漸消，萬物蟄伏，人體對(duì)能量及養(yǎng)分的需求較平時(shí)要高，腎臟需藏精越冬，因而，多食少動(dòng)易積食蓄肉，令人生病，此時(shí)應(yīng)多喝普洱茶，以溫蓄陽氣，健胃、暖腹，清脂通便。
中醫(yī)講“陰平陽秘其身乃健”，其前提是“三通、一平”，三通者，便通、氣通、血通，而普洱的保肝健胃、消脂通便之功是諸茶所不及的。
冬季通便實(shí)乃養(yǎng)生之大事，便通氣才通，氣通血才動(dòng)，血為氣之母，氣為血之帥，氣血調(diào)和才能陰平陽秘，冬季養(yǎng)生當(dāng)首推黑茶，保腎養(yǎng)精、以色補(bǔ)色。
正所渭“茶中蘊(yùn)五行，養(yǎng)生有講究”，通過對(duì)自己身體情況的了解，選擇適合自己的茶品，將茶與五行、五臟相應(yīng)，致清導(dǎo)和、和諧陰陽地去健康品飲，使五行相和諧，也就達(dá)到了養(yǎng)生的目的。